Was ist Hühnchenparmesan?
Hühnchenparmesan und Kalbsparmesan sind köstliche italienische Gerichte, die für viele außerhalb Italiens bekannt sind. Italienisch-australische und italienisch-amerikanische Köche und viele italienische Restaurants in diesen Ländern bieten eine Version des Gerichts an. Ironischerweise enthält Hühnchenparmesan möglicherweise nicht so viel Parmesankäse, sondern ist stattdessen nach der italienischen Region Parma benannt, in der das Gericht entstanden ist. Die Brüste werden dann in eine Auflaufform gelegt und mit Mozzarella -Käse und Tomatensauce belegt. Sie werden gebacken, bis der Käse schmilzt und das Huhn vollständig gekocht ist. Das Gericht kann auf Pasta oder in einigen Fällen Reis serviert werden. In Italien ist Kalbsparmesan genauso, wenn nicht sogar mehr beliebt als die Hühnervariante. Die Grundvorbereitungsanforderungen sind gleich.Ely frittiert die beschichteten Hühnerbrust (normalerweise knochenlos) und backen Sie sie dann schnell mit ein wenig Tomatensauce und Mozzarella-Käse. In einigen Fällen erhält eine gebratene Hühnerbrust nur wenige Minuten im Ofen, um den Käse zu schmelzen. Backen Sie das Huhn für einen längeren Zeitraum, wenn es nicht frittiert ist, ermöglicht das Huhn, mehr vom Geschmack der Tomatensauce zu absorbieren.
Viele Menschen lieben Versionen von Hühnchenparmesan auf Sub -Sandwiches oder sogar von Fast -Food -Restaurants. Das Frittieren in diesen Einstellungen kann einfacher sein. Die gebackene Version kann jedoch zu Hause viel einfacher zu machen sein. Wenn Sie eine niedrigere Fettversion erstellen möchten, ist das Backen anstelle von Braten vorzuziehen und Sie können die Kalorien durch Verwendung von käse mit fettarmen Käse mehr senken.
Einige Leute verwenden ein bisschen Parmesankäse, um das Huhn zu übertreffen, wenn es serviert wird. Alternativ, wenn es dem Huhn etwas mehr Biss geben will undSalzigkeit können sie dem Mozzarella -Mix geriebenen Parmesan verleihen. Sie können wirklich mit verschiedenen Käse experimentieren, um zu sehen, welche Sie am besten mögen. Weitere Möglichkeiten sind ein bisschen Kühenmilch Romano oder Pecorino -Käse, der normalerweise aus Schafsmilch besteht.
Ein weiteres „Parmesan“ -Rezept, das bei Ova-Lacto-Vegetarier sehr beliebt sein kann, ist Auberginenparmesan. Anstatt Hühnchen zu verwenden, werden Auberginenscheiben mit Semmelbröseln überzogen. Im Gegensatz zu Hühnerparmesanrezepten kann Auberginenparmesan aus mehreren Schichten geschnittener Auberginen bestehen. Normalerweise stapeln Sie Hähnchenbrust auf diese Weise nicht übereinander.
Hühnchenparmesan kann ein großartiges Familiengericht sein, da Sie die meisten Rezepte problemlos anpassen können, um mehr Menschen zu füttern. Es kann ein wenig unpraktisch sein, wenn Sie nur für ein oder zwei Personen kochen. Sie können jedoch Rezepte verkleinern, wenn Sie möchten, oder die Reste für großartige Hühnchen -Sandwiches am nächsten Tag verwenden.