Vad är palmkärnolja?

palmkärnolja är en olja som extraheras från frön från oljepalmen, ett träd som är infödd i Afrika och odlas allmänt i Afrika och delar av Asien. Frukten som omger fröet kan också pressas för olja. Beroende på var man bor kan det vara enkelt eller svårt att få ren palmkärnolja, men produkter som innehåller denna olja är ofta rikligt tillgängliga.

Denna olja är inte särskilt frisk. Det är extremt högt mättat fetter och låg i essentiella fettsyror, vilket gör det till ett dåligt tillskott till kosten. Rak palmolja som extraheras från frukten runt fröet är faktiskt hälsosammare, men palmkärnolja är billig och lätt tillgänglig i många regioner, vilket gör det till ett attraktivt alternativ till den friskare och ofta dyrare palmoljan.

som andra oljor som är mycket höga i mättat fett, palmkärnanolja är vanligtvis fast vid rumstemperatur och det kan motstå mycket höga värme. I delar av Afrika och Asien är det en vanligt använt matlagning oil, och det kan också användas i kosmetika. Många kosmetiktillverkare använder palmkärnolja som en billig ersättning för saker som kokosnötsolja och sheasmör. Medan palmkärnolja verkligen får jobbet gjort, har det mindre kosmetiska fördelar än dyrare ingredienser, och vissa människor tycker att det lägger till en något fet struktur.

Det finns ett antal sätt att extrahera palmkärnolja från frön, allt från traditionella metoder som involverar rostning av frön, spricker dem och slipar dem för att extrahera oljan till mer moderniserade metoder som är utformade för att extrahera alla möjliga droppar olja från frön. Flera tillverkare använder också en fraktionerad destillationsprocess för att separera oljan i olika komponenter som kan säljas individuellt och maximera sin vinst.

palmkärnolja kommer också med miljöfrågor. I vissa regioner i världen, infödda regnforeST har rensats för att ge plats för odling av oljepalmer tack vare den ökande efterfrågan på palmolja. Förutom att de används i matlagning och personlig vård kan denna olja också destilleras till biobränsle, och på grund av dess låga kostnad har många biobränsletillverkare vänt sig till palmolja och palmkärnolja. Renering av regnskogar för oljepalmplantager har uppenbara miljöeffekter, och i vissa regioner har kostnaden för palmolja och palmkärnolja stigit så högt, tack vare efterfrågan, att människor inte har råd med dessa oljor för matlagning.