Hvad er Palm-Kernel Oil?
Palm-kernelolie er en olie, der ekstraheres fra frøene i oliepalmen, et træ, der er hjemmehørende i Afrika og dyrkes bredt i Afrika og dele af Asien. Frugten, der omgiver frøet, kan også presses til olie. Afhængig af hvor man bor, kan det være let eller vanskeligt at opnå ren palme-kernelolie, men produkter, der indeholder denne olie, er ofte rigeligt tilgængelige.
Denne olie er ikke meget sund. Det er ekstremt højt i mættet fedt og lavt i essentielle fedtsyrer, hvilket gør det til en dårlig tilføjelse til kosten. Lige palmeolie, der er ekstraheret fra frugten omkring frøet, er faktisk sundere, men palme-kerneolie er billig og let tilgængelig i mange regioner, hvilket gør det til et attraktivt alternativ til den sundere og ofte dyrere palmeolie.
som andre olier, der er meget høje i mættet fedt, palme-kernolie er typisk solid til stuetemperatur, og det kan modstå meget høj varme. I dele af Afrika og Asien er det en almindeligt anvendt madlavning oiL, og det kan også bruges i kosmetik. Mange kosmetikproducenter bruger palme-kernelolie som en billig erstatning for ting som kokosnøddeolie og sheasmør. Mens palme-kernelolie bestemt får jobbet gjort, har det mindre kosmetiske fordele end dyrere ingredienser, og nogle mennesker finder ud af, at det tilføjer en noget fedtet struktur.
Der er en række måder at udtrække palme-kernelolie fra frøene, lige fra traditionelle metoder, der involverer ristning af frøene, knækkende dem og slibning af dem for at udtrække olien til mere moderniserede metoder, der er designet til at udtrække enhver mulig dråbe olie fra frøene. Flere producenter bruger også en fraktioneret destillationsproces til at adskille olien i forskellige komponenter, der kan sælges individuelt, hvilket maksimerer deres fortjeneste.
Palm-kernelolie leveres også med miljøspørgsmål. I nogle regioner i verden, indfødte RainforeSTS er blevet ryddet for at gøre plads til dyrkning af oliepalmer takket være den stigende efterspørgsel efter palmeolie. Ud over at blive brugt i madlavning og personlige plejeartikler kan denne olie også destilleres til biobrændstof, og på grund af dens lave udgift har mange biobrændstoffabrikanter vendt sig til palmeolie og palme-kernelolie. Rydning af regnskove til oliepalmplantager har åbenlyse miljøeffekter, og i nogle regioner er omkostningerne ved palmeolie og palme-kernelolie steget så høje takket være efterspørgslen, at folk ikke har råd til disse olier til madlavning.