Vad är Soya MINCE?

sojafärs, ofta kallad sojahak, eller sojabankt nötkött, är en produkt gjord av texturerat vegetabiliskt protein. Den är strukturerad och formad för att likna köttfärs eller malt nötkött och är vanligtvis färgat och kryddat så att looken och smaken på sojaprodukten liknar den för nötkött. En mångsidig mat, sojaken kan användas i alla recept som kräver malt nötkött eller någon annan typ av malt kött, vilket gör skålen lämplig för vegetarianer eller veganer och minskar fettet och kalorierna i traditionella rätter.

Det finns många företag som tillverkar någon form av soja -köttprodukt. Dessa imitationskött är ofta frysta eller kylda, även om det finns några som har dehydratiserats så att de kan hållas vid rumstemperatur. Vissa företag tillverkar köttfärs som är förkrydda för användning i olika typer av köket.

Det strukturerade vegetabiliska proteinet som används för att göra sojahulan är gjord av sojabönor. Bönorna malas i ett fint mjöl, blandat med vatten och formas sedan into den önskade formen. För sojafärs formas vegetabiliska protein till små granuler och får vanligtvis torka innan det bearbetas ytterligare. Dessa torkade granuler kan köpas, varefter de kan rehydratiseras, kryddas och kokas. Företag använder också sojagranuler för att göra köttfärs som är redo att äta.

Varje maträtt som kräver malt kött kan göras med sojakenet istället. Rätter som använder soja som ersättning för kött har ofta färre kalorier och mindre fett, även om de fortfarande innehåller ett magert, lätt smält protein. Förutom hälsofördelarna med att använda texturerat vegetabiliskt protein, kan rätter som använder denna produkt göras så att de är acceptabla för vegetarianer eller veganer, beroende på de andra ingredienserna som läggs till i skålen. Även om sojabaserat protein är en vanlig del av vegetariska rätter, kan det också användas tillsammans med kött för att göra en maträtt friskare viddHout komprometterar smaken.

Soya MINCE måste smaksatt med kryddor och de andra ingredienserna i skålen. I sig själv har produkten mycket liten smak, vilket är en anledning till att det är en sådan anpassningsbar mat. En kock som gör soja köttfärs av torkat texturerat vegetabiliskt protein ger smaksättningen till soja innan du använder den i en maträtt.