Was ist Soja -Hackfleisch?
Soja -Hackfleisch, oft als Soja -Hackfleisch oder Soja -Rinderhackfleisch bezeichnet, ist ein Produkt aus strukturiertem Gemüseprotein. Es ist strukturiert und geformt, um Hackfleisch oder Rinderhackfleisch zu ähneln, und ist normalerweise gefärbt und gewürzt, so dass das Aussehen und das Geschmack des Sojaprodukts dem von Rindfleisch ähnlich sind. Ein vielseitiges Essen, Soja -Hackfleisch kann in jedem Rezept verwendet werden, das Rinderhackfleisch oder andere Art von Hackfleisch erfordert, wodurch das Gericht für Vegetarier oder Veganer geeignet ist und das Fett und die Kalorien traditioneller Gerichte reduziert wird.
Es gibt viele Unternehmen, die eine Art Soja -Hackfleischprodukt herstellen. Diese Nachahmungsfleisch werden oft gefroren oder gekühlt, obwohl einige dehydriert wurden, damit sie bei Raumtemperatur gehalten werden können. Einige Unternehmen machen Hackfleisch, die für die Verwendung in verschiedenen Arten von Küchen vorangestellt sind.
Das strukturierte pflanzliche Protein, das zum Herstellen von Soja -Hackfleisch verwendet wird, besteht aus Sojabohnen. Die Bohnen werden zu einem feinen Mehl gemahlen, mit Wasser gemischt und dann i geformtnto die gewünschte Form. Für Soja -Hackfleisch wird das pflanzliche Protein in kleine Granulaten geformt und normalerweise trocknen, bevor es weiter verarbeitet wird. Diese getrockneten Granulate können gekauft werden, wonach sie rehydriert, gewürzt und gekocht werden können. Unternehmen verwenden auch Soja -Granulat, um Hackfleisch herzustellen, die bereit sind zu essen.
Jedes Gericht, das Hackfleisch erfordert, kann stattdessen mit Soja -Hackfleisch hergestellt werden. Gerichte, die Soja als Ersatz für Fleisch verwenden, haben oft weniger Kalorien und weniger Fett, obwohl sie immer noch ein mageres, leicht verdautes Protein enthalten. Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen der Verwendung von strukturiertem Gemüseprotein können Gerichte, die dieses Produkt verwenden, so hergestellt werden, dass sie für Vegetarier oder Veganer akzeptabel sind, abhängig von den anderen Zutaten, die dem Gericht hinzugefügt werden. Obwohl das Protein auf Sojabasis ein häufiger Bestandteil vegetarischer Gerichte ist, kann es auch zusammen mit Fleisch verwendet werden, um ein Gericht gesünder zu machenHout gefährdet den Geschmack.
Soja -Hackfleisch muss mit Gewürzen und anderen Zutaten im Gericht gewürzt werden. Das Produkt hat an sich nur sehr wenig Geschmack, was ein Grund dafür ist, dass es sich um ein anpassungsfähiges Lebensmittel handelt. Ein Koch, das Soja aus getrocknetem strukturiertem Gemüseprotein macht, verleiht der Soja, bevor es in einem Gericht verwendet wird.