¿Qué es el cereal de chocolate?
Como su nombre lo indica, el cereal de chocolate es una versión de cereal para el desayuno que contiene alguna forma de sabor a chocolate o chocolate. Más allá de esta definición básica, el cereal de chocolate puede tomar muchas formas diferentes. Si bien los cereales de chocolate son los favoritos entre muchos niños, tradicionalmente han sido criticados por expertos en salud por su mal perfil nutricional. Sin embargo, a principios del siglo XXI, una nueva información sobre los beneficios para la salud del cacao ha llevado a una cosecha de los llamados cereales de chocolate saludables.
En muchos casos, el cereal de chocolate comprende un tipo tradicional de cereal de desayuno, como arroz hinchado o maíz hinchado, que ha sido ardiente con chocolate. Otros cereales de chocolate están formados por piezas de cereales, como almohadas de trigo ralladas, que se han llenado o es helado con chocolate. Algunos cereales de chocolate contienen piezas de cereales que se mezclan con pequeños trozos o papas fritas de chocolate.
A menudo, los cereales de chocolate se comercializan a los niños y como sucutosH su embalaje y publicidad comúnmente presenta personajes de dibujos animados y colores brillantes. Debido a estas estrategias de marketing, así como al dulce sabor de muchos de estos cereales, a menudo los niños los consideran muy atractivos. Muchos padres y tutores se sienten en conflicto cuando su hijo pide cereales de chocolate, lo que preocupa que no constituya un desayuno saludable.
Según muchos expertos en salud, tales sentimientos de conflicto son apropiados en la mayoría de los casos, ya que el cereal de chocolate ha abundado tradicionalmente de ingredientes poco saludables como grasas trans, jarabe de maíz y azúcar agregada. Además, a pesar del hecho de que se puede hacer un cereal de chocolate de granos, estos granos a menudo se procesan tan fuertemente que conservan poco de su valor nutricional inherente. De hecho, el "chocolate" contenido en algunos de estos cereales no es chocolate en absoluto, sino más bien saborizante de chocolate artificial.
RecSin embargo, los hallazgos de la ENT sobre los posibles beneficios para la salud del cacao parecen plantear un desafío para la suposición de que todo el cereal de chocolate es malo. Específicamente, la investigación ha demostrado que el cacao contiene sustancias llamadas flavonoides, lo que puede ayudar a evitar el colesterol alto y el cáncer. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido de flavonoides parece disminuir cuando se procesa el cacao, como lo es generalmente cuando se usa en cereal. Al igual que con todos los cereales para el desayuno, una buena táctica para decidir si vale la pena comer un cereal de chocolate es estudiar su etiqueta nutricional. Los cereales de chocolate que son bajos en fibra y altos en calorías, grasas y aditivos artificiales generalmente deben ser evitados por los consumidores conscientes de la salud.