¿Qué es el yogurt de chocolate?
El yogurt de chocolate es un producto lácteo cremoso hecho de leche cultivada que ha sido saborada al sabor a chocolate. Algunos fabricantes de yogurt comercializan comercialmente productos de yogurt con sabor a chocolate, muchos de los cuales están dirigidos a niños o adultos conscientes de la salud. Los cocineros caseros pueden hacer fácilmente su propio yogurt de chocolate agregando cacao en polvo o jarabe con sabor a yogures simples, de vainilla o incluso frutas. En muchos mercados, el yogurt congelado de chocolate también es muy popular, generalmente como una alternativa más saludable al helado.
El yogurt viene en muchos estilos, sabores y consistencias. Su base es la leche, pero la mayoría de cualquier tipo de leche se puede usar, incluso leche de soja, en algunos casos. Las enzimas que son inherentes o agregadas a la leche forman una sustancia cremosa, similar a la natilla, cuando se calientan que tiene un sabor picante distintivo. Muchos de los yogures de chocolate más complejos implican la adición de esencias concentradas de cacao en polvo o chocolate en la etapa de cultivo. Por lo general, aunque, el sabor se agrega a los productos de yogurt una vez que se han formado y reafirmado.
El yogurt de chocolate a menudo se promueve como una forma saludable de disfrutar del sabor del chocolate. La mayoría de los pasteles y otras confecciones hechas con cacao son ricos en calorías y tienen pocos o ningún beneficio nutritivo. Los yogures generalmente contienen algo de azúcar, pero también son ricos en calcio, cultivos activos que ayudan en la digestión y una gran cantidad de vitaminas esenciales. La adición de cacao en polvo o saborizantes presta el sabor del chocolate sin agregar muchas calorías. Los yogures de chocolate en variedades bajas o no grasas son particularmente populares entre los conscientes de la salud.
Una serie de salsas de yogurt y productos horneados también se pueden mejorar con la adición de yogurt de chocolate. Usar una cucharada de yogurt con sabor en lugar de leche o aceite en un pastel puede mejorar tanto la textura como el sabor. Lo mismo suele ser cierto con muffins, bollos y la mayoríaCualquier bocadillo o confección de yogurt que pueda mejorarse con un poco de humedad y un chocolate de chocolate. Hornear con yogurt es generalmente muy sencillo, ya que la cremosidad de la base tiende a mezclarse con la mayoría de todo tipo de masa.
El yogurt de chocolate de la variedad sin cocción a menudo se puede encontrar en el congelador. El yogurt congelado es un postre de yogurt muy querido en muchas partes del mundo. Es similar al helado, pero tiene un cierto sabor y cremosidad que lo distingue. El yogurt congelado de chocolate a menudo está disponible tanto en cartones de lecherías como de supermercados, como en formato de servicio suave en tiendas especializadas.
El yogurt congelado es a menudo una mejor opción que el helado en términos de contenido de grasa, pero rara vez supera el yogur estándar cuando se trata de propiedades de salud. La mayoría de las versiones congeladas son muy ricas en azúcar, y muchas de las culturas activas y vivas que hacen que el yogur estándar sea tan beneficioso no sobreviven a las temperaturas de congelación. El yogurt congelado de chocolate generalmente se considera un consentimientoNCE, mientras que el yogur de chocolate regular es a menudo un refrigerio práctico e incluso saludable.