Cos'è lo yogurt al cioccolato?
Lo yogurt al cioccolato è un prodotto lattiero -caseario cremoso a base di latte coltivato che è stato aromatizzato al sapore del cioccolato. Alcuni produttori di yogurt commercializzano i prodotti di yogurt al gusto di cioccolato, molti dei quali mirano a bambini o adulti attenti alla salute. I cuochi a casa possono facilmente preparare il proprio yogurt al cioccolato aggiungendo cacao in polvere o sciroppo aromatizzato a yogurt semplici, vaniglia o persino a base di frutta. In molti mercati, lo yogurt congelato al cioccolato è anche molto popolare, di solito come alternativa più sana al gelato.
Lo yogurt è disponibile in molti stili, sapori e consistenza. La sua base è il latte, ma è possibile utilizzare la maggior parte di qualsiasi tipo di latte, anche il latte di soia, in alcuni casi. Gli enzimi che sono inerenti o aggiunti nel latte formano una sostanza cremosa e simile a una crema pasticcera quando riscaldati che ha un sapore distintivo pungente. Molti degli yogurt al cioccolato più complessi prevedono l'aggiunta di polvere di cacao concentrata o essenze di cioccolato nella fase di coltura. Di solito, però, il sapore viene aggiunto ai prodotti yogurt una volta che si sono formati e accordati.
Lo yogurt al cioccolato è spesso promosso come un modo salutare per godersi il gusto del cioccolato. La maggior parte delle torte e di altre confezioni fatte con cacao sono ricche di calorie e hanno benefici nutritivi poco o nessun. Gli yogurt di solito contengono un po 'di zucchero ma sono anche ricchi di calcio, colture attive che aiutano nella digestione e una miriade di vitamine essenziali. L'aggiunta di polvere di cacao o aromi conferisce il gusto del cioccolato senza aggiungere effettivamente molte calorie. Gli yogurt al cioccolato in varietà a basso contenuto di grassi o non grassi sono particolarmente popolari tra i coscienti consapevoli della salute.
Un certo numero di salse di yogurt e prodotti da forno possono anche essere migliorati con l'aggiunta di yogurt al cioccolato. L'uso di una cucchiaiata di yogurt aromatizzato al posto del latte o dell'olio in una torta può migliorare sia la consistenza che il gusto. Lo stesso vale di solito vero con muffin, focaccine e la maggior parteQualsiasi spuntino o una confezione da yogurt che potrebbe essere migliorato con un po 'di umidità e una spruzzata di cioccolato. Il cottura con lo yogurt è generalmente molto dritto, poiché la cremosità di base tende a fondersi con la maggior parte di ogni tipo di pastella.
Lo yogurt al cioccolato della varietà non da cottura si trova spesso nel congelatore. Lo yogurt congelato è un dessert di yogurt amato in molte parti del mondo. È simile al gelato, ma ha un certo tang e cremosità che lo distingue. Lo yogurt congelato al cioccolato è spesso disponibile sia nei cartoni di caseifici che nei negozi di alimentari, sia in formato morbido nei negozi speciali.
Lo yogurt congelato è spesso una scelta migliore del gelato in termini di contenuto di grassi, ma raramente batte lo yogurt standard quando si tratta di proprietà sanitarie. La maggior parte delle versioni congelate sono molto ricche di zucchero e molte delle culture vive e attive che rendono lo yogurt standard così benefiche non sopravvivono a temperature di congelamento. Lo yogurt congelato al cioccolato è generalmente consideratoNCE, mentre lo yogurt al cioccolato normale è spesso uno spuntino pratico e persino salutare.