¿Qué es el sushi de la cinta transportadora?
El tipo de cocina japonesa a la que las personas en los países de habla inglesa se refieren como el sushi de la cinta transportadora pasa por muchos otros nombres; Es esencialmente un nombre para pequeñas placas de sushi que llegan a los clientes por medio de una cinta transportadora, una bandeja giratoria u otra configuración mecanizada. Este tipo de sushi pasa por muchos otros nombres, incluido el sushi, el sushi giratorio o el tren de sushi. Todas estas designaciones se refieren a un estilo de presentación de sushi donde los clientes toman decisiones sobre los platos deseados tomándolos físicamente de un plato o bandeja en movimiento. En Japón, este tipo de comida a veces se llama Kaiten-Zushi .
El sushi de la cinta transportadora puede incluir muchos tipos diferentes de sushi o sashimi. Muchos tipos convencionales de sushi cuentan con peces crudos, desde peces especializados como salmón y atún, hasta pescado blanco y otros tipos de peces que pueden ser exclusivos de ciertas áreas del mundo. En general, el sushi se ha extendido desde sus lugares de origen para llegar a un occidental contemporáneoLa audiencia, y muchas personas en todo el mundo están familiarizadas con diferentes tipos de piezas de sushi, así como rollos de sushi, donde se corta un solo rollo de arroz relleno en muchas piezas más pequeñas para servir.
Además del pescado, aquellos que están familiarizados con el sushi de la cinta transportadora o cualquier otra presentación para el plato de sushi saben sobre algunos de los otros elementos comunes en este tipo de alimentos. Junto con la cubierta convencional de arroz y algas, los restaurantes de sushi a menudo ponen elementos como caviar o huevas de pescado, carne de cangrejo o calamares en piezas o roles de sushi. También puede haber elementos vegetales incluidos; Algunos de los más comunes son el pepino y el aguacate, así como la zanahoria cruda.
Muchos restaurantes de sushi también ofrecen una gama de condimentos tradicionales para sushi. Estos a menudo se sirven a un lado. En los restaurantes que ofrecen sushi de cinta transportadora, los condimentos pueden deberse a presentarse por separado. Estos condiLos mentes incluyen salsa de jengibre y soja, así como una pasta de color verde brillante y brillante llamada Wasabi.
Algunos restaurantes de sushi de cinta transportadora proporcionan pedidos especiales. Los clientes pueden elegir lo que viene en la cinta transportadora o la placa mecanizada, o pueden hacer un pedido especial a la cocina para los tipos de sushi que desean. En los restaurantes de sushi de la cinta transportadora contemporánea de hoy, los gerentes deben saber cómo mantener sus productos frescos para cumplir con las reglas de seguridad alimentaria en el país donde operan. Algunos de los restaurantes de sushi más tecnológicos en realidad usan una nueva tecnología de información geográfica llamada chips o etiquetas RFID para rastrear qué placas de sushi han estado girando demasiado tiempo y deben ser desechadas.