Vad är transportbältesushi?
Den typ av japansk mat som människor i engelsktalande länder kallar transportbältesushi går med många andra namn; Det är i huvudsak ett namn på små plattor med sushi som når kunder med hjälp av ett transportband, roterande bricka eller annan mekaniserad installation. Den här typen av sushi går med många andra namn, inklusive sushi går runt, roterande sushi eller sushitåg. Alla dessa beteckningar hänvisar till en stil med sushi -presentation där kunder gör val om önskade rätter genom att fysiskt ta dem från en rörlig platta eller ett bricka. I Japan kallas denna typ av mat ibland kaiten-zushi .
Transportbandssushi kan inkludera många olika typer av sushi eller sashimi. Många konventionella typer av sushi har snitt av rå fisk, från specialfiskar som lax och tonfisk, till vitfisk och andra typer av fiskar som kan vara exklusiva för vissa områden i världen. I allmänhet har Sushi spridit sig från sina ursprungsplatser för att nå en samtida västerländskPublik, och många människor runt om i världen är bekanta med olika typer av sushi -bitar, såväl som sushirullar, där en enda rull av fyllda ris skärs i många mindre bitar som ska serveras.
Förutom fisk vet de som är bekanta med transportbältesushi eller någon annan presentation för sushidaten om några av de andra vanliga elementen i denna typ av mat. Tillsammans med den konventionella ris- och tångbeläggningen sätter sushirestauranger ofta element som kaviar eller fiskrov, krabba kött eller bläckfisk i sushi -bitar eller roller. Det kan också ingå grönsakselement; Några av de vanligaste är gurka och avokado, liksom rå morot.
Många sushirestauranger erbjuder också en rad traditionella kryddor för sushi. Dessa serveras ofta på sidan. På restauranger som erbjuder transportbandssushi kan kryddorna behöva presenteras separat. Dessa condiMents inkluderar ingefära och sojasås, liksom en ljusgrön varm pasta som kallas wasabi.
Vissa transportbältesushirestauranger ger speciella beställningar. Kunder kan välja vad som kommer på transportbandet eller mekaniserad platta, eller så kan de lägga i en speciell beställning till köket för de typer av sushi som de vill ha. I dagens samtida transportbandsushirestaurang måste chefer veta om hur de ska hålla sina produkter fräscha för att följa livsmedelssäkerhetsreglerna i det land där de verkar. Några av de mest tekniska sushirestaurangerna använder faktiskt ny geografisk informationsteknologi som kallas RFID -chips eller taggar för att spåra vilka plattor av sushi som har roterat för länge och måste kastas bort.