¿Qué es el servicio de artesanía?
El servicio de artesanía se refiere al catering realizado para el elenco, el equipo y los extras que trabajan para compañías de producción de cine y televisión. Una mesa de servicio de artesanía es una tabla de bocadillos configurados en el set o en la ubicación. El reparto, la tripulación y los extras eligen bocadillos y bebidas del estilo de buffet de mesa.
Las comidas completas generalmente no se proporcionan en el set, ya que a menudo hay muchos restaurantes en el área y los estudios tienen al menos una cafetería. El descanso para el almuerzo es típicamente una hora, a diferencia de la media hora que generalmente se otorga para los brotes de ubicación. Las comedias de situación, o comedias de situación, generalmente proporcionan comidas calientes atendidas una vez por semana, en días de grabación en vivo. El elenco, la tripulación y los extras comen unas horas antes de que el espectáculo comience a grabar.
Los elementos del servicio de artesanía varían ampliamente dependiendo del presupuesto de la empresa de producción. La mayoría de las mesas de servicio de artesanía incluyen una mezcla de comida 'basura', como papas fritas y rosquillas, así como sándwiches, platos de frutas o vegetales, quesos, muffins y pretzels o palomitas de maíz de microondas. A nosotrosUally Hot Water está disponible para preparar sopa instantánea y mezclas de chocolate caliente, así como té. La mayoría de las áreas de servicio de artesanía incluyen urnas de café, así como refrescos y jugos. Las ofertas de servicios de artesanía de desayuno generalmente incluyen tarifas como bagels, tostadas, magdalenas, cereales, mantequilla de maní y gelatina, jugos y café.
A veces, los camiones de catering se utilizan para producciones más grandes con muchos extras. Los extras pueden o no obtener sándwiches de una mesa de servicio de artesanía, mientras que el elenco y el equipo reciben comidas calientes. Los miembros de Screen Actors Guild (SAG) esperan en la fila antes de otros extras, y el elenco y la tripulación esperan antes de todos los extras. Esto no es puramente una cuestión de orden de clasificación, sino también programación de escenas. Los extras, a diferencia del elenco, y especialmente la tripulación, no son necesarios en el conjunto todo el tiempo.
Las personas que deseen trabajar en el servicio de artesanía deben ser alegres, tranquilas y bien organizadas. La creatividad es útil en delgadaRey de las nuevas ideas de bocadillos que no rompen el presupuesto. El conocimiento de la seguridad alimentaria es importante y muchos estados tienen requisitos para los certificados de seguridad alimentaria. Los mejores proveedores hacen todo lo posible para tratar de considerar las necesidades de aquellos a quienes sirven al planificar los alimentos y bebidas para sus mesas de servicio. ¡Muchos buenos miembros del servicio de servicio de artesanía mantienen un suministro de artículos adicionales, como analgésicos de venta libre, protector solar, maxipads, velas de cumpleaños y otros artículos similares en caso de que alguien pregunte!