Cos'è il servizio artigianale?

Servizio artigianale si riferisce al catering fatto per il cast, l'equipaggio e gli extra che lavorano per società di produzione cinematografica e televisiva. Un tavolo di servizio artigianale è un tavolo di snack impostati sul set o sulla posizione. Cast, equipaggio ed extra scelgono snack e bevande dal tavolo in stile buffet.

I pasti completi non sono di solito forniti sul set in quanto spesso ci sono molti ristoranti nella zona e gli studi hanno almeno una caffetteria. La pausa pranzo è in genere un'ora, a differenza della mezz'ora di solito data per le riprese in posizione. Le commedie o le sitcom della situazione, in genere forniscono pasti caldi con catering una volta alla settimana, nei giorni di registrazione in diretta. Il cast, l'equipaggio e gli extra mangiano poche ore prima che lo spettacolo inizi a registrare.

Gli oggetti di servizio artigianali variano ampiamente a seconda del budget della società di produzione. La maggior parte dei tavoli da servizio artigianale include una miscela di cibi "spazzatura" come patatine e ciambelle, nonché sandwich, piatti di frutta o verdura, formaggi, muffin e salatini o popcorn a microonde. NoiL'acqua calda di Ually è disponibile per preparare miscele istantanee e cioccolata calda e tè. La maggior parte delle aree di servizio artigianale include urne di caffè, bibite e succhi. Le offerte di servizi artigianali per la colazione di solito includono tariffe come bagel, toast, muffin, cereali, burro di arachidi e gelatina, succhi di frutta e caffè.

A volte i camion di catering vengono utilizzati per produzioni più grandi con molti extra. Gli extra possono o meno ottenere panini da un tavolo da servizio artigianale mentre il cast e l'equipaggio ricevono pasti caldi. I membri della Guild Actors Screen (SAG) aspettano in fila prima di altri extra e il cast e l'equipaggio aspettano davanti a tutti gli extra. Questa non è puramente una questione di ordine di classificazione, ma anche programmazione delle scene. Gli extra, a differenza del cast, e in particolare dell'equipaggio, non sono sempre necessari sul set.

Le persone che vogliono lavorare nel servizio artigianale dovrebbero essere allegre, facili e ben organizzate. La creatività è utileKing of New Snack Ideas che non rompono il budget. La conoscenza della sicurezza alimentare è importante e molti stati hanno requisiti per i certificati di sicurezza alimentare. I migliori ristoratori fanno del loro meglio per cercare di considerare le esigenze di coloro che servono quando si pianificano gli alimenti e le bevande per i loro tavoli da servizio artigianale. Molti buoni personale di servizio artigianale mantengono una scorta di oggetti extra come antidolorifici da banco, crema solare, maxipad, candele di compleanno e altri oggetti del genere nel caso in cui qualcuno lo chieda!