Qu'est-ce que le service d'artisanat?
Le service d'artisanat fait référence à la restauration faite pour les acteurs, l'équipe et les extras travaillant pour des sociétés de production cinématographique et télévisée. Une table de service d'artisanat est une table de collations installées sur le plateau ou sur place. Les coulés, l'équipage et les extras choisissent des collations et des boissons dans le style buffet de table.
Les repas complets ne sont généralement pas fournis sur le plateau car il y a souvent de nombreux restaurants dans la région et les studios ont au moins un café. La pause déjeuner est généralement d'une heure, contrairement à la demi-heure généralement donnée pour les pousses de localisation. Les comédies de situation, ou sitcoms, fournissent généralement des repas chauds traités une fois par semaine, lors des jours d'enregistrement en direct. Les acteurs, l'équipage et les extras mangent quelques heures avant le début de l'émission.
Les articles de service d'artisanat varient considérablement en fonction du budget de l'entreprise de production. La plupart des tables de service d'artisanat comprennent un mélange de nourriture `` indésirable '' tels que des frites et des beignets ainsi que des sandwichs, des plateaux de fruits ou de légumes, des fromages, des muffins et des bretzels ou du pop-corn au micro-ondes. NousL'eau chaude est disponible pour préparer des mélanges de soupe et de chocolat chaud instantané ainsi que du thé. La plupart des zones de service d'artisanat comprennent des urnes de café ainsi que des sodas et des jus. Les offres de services d'artisanat du petit-déjeuner comprennent généralement des plats tels que des bagels, des toasts, des muffins, des céréales, du beurre d'arachide et de la gelée, des jus et du café.
Les camions de restauration sont parfois utilisés pour des productions plus grandes avec beaucoup d'extras. Les extras peuvent ou non obtenir des sandwichs d'une table de service d'artisanat pendant que les acteurs et l'équipe reçoivent des repas chauds. Les membres de Screen Actors Guild (SAG) font la queue avant d'autres extras, et les acteurs et l'équipage attendent avant tous les extras. Il ne s'agit pas uniquement de l'ordre de classement, mais aussi de la planification des scènes. Les extras, contrairement à la distribution, et surtout à l'équipage, ne sont pas nécessaires sur tout le temps.
Les personnes qui souhaitent travailler dans le service d'artisanat devraient être gaies, faciles à vivre et bien organisées. La créativité est utile en minceRoi de nouvelles idées de collations qui ne cassent pas le budget. La connaissance de la sécurité alimentaire est importante et de nombreux États ont des exigences pour les certificats de sécurité alimentaire. Les meilleurs traiteurs font de leur mieux pour essayer de considérer les besoins de ceux qu'ils servent lors de la planification des aliments et des boissons pour leurs tables de service d'artisanat. Beaucoup de bons services de services d'artisanat gardent un approvisionnement en articles supplémentaires tels que les analgésiques en vente libre, le crème solaire, les maxipads, les bougies d'anniversaire et d'autres articles de ce type au cas où quelqu'un le demanderait!