O que é serviço de artesanato?
Serviço de artesanato refere -se ao catering feito para o elenco, a tripulação e os extras que trabalham para empresas de produção de filmes e televisão. Uma mesa de serviço de artesanato é uma tabela de lanches configurados no conjunto ou no local. O elenco, a tripulação e os extras escolhem lanches e bebidas do estilo de buffet de mesa.
As refeições completas geralmente não são fornecidas no set, pois muitas vezes existem muitos restaurantes na área e os estúdios têm pelo menos uma cafeteria. O intervalo para o almoço é tipicamente uma hora, diferentemente da meia hora geralmente dada para as sessões de localização. As comédias, ou sitcoms, geralmente fornecem refeições quentes servidas uma vez por semana, em dias de gravação ao vivo. O elenco, a tripulação e os extras comem algumas horas antes do show começar a gravar.
Os itens de serviço de artesanato variam amplamente, dependendo do orçamento da empresa de produção. A maioria das mesas de serviço de artesanato inclui uma mistura de comida 'lixo', como batatas fritas e rosquinhas, além de sanduíches, pratos de frutas ou vegetais, queijos, muffins e pretzels ou pipoca de microondas. NósA água quente está disponível para preparar sopa instantânea e misturas de chocolate quente, além de chá. A maioria das áreas de serviço de artesanato inclui urnas de café, bem como refrigerantes e sucos. As ofertas de serviços de artesanato de café da manhã geralmente incluem tarifas como bagels, torradas, muffins, cereais, manteiga de amendoim e geléia, sucos e café.
Às vezes, os caminhões de catering são usados para produções maiores com muitos extras. Os extras podem ou não receber sanduíches de uma mesa de serviço de artesanato enquanto o elenco e a tripulação recebem refeições quentes. Os membros da Screen Actors Guild (SAG) esperam na fila antes de outros extras, e o elenco e a equipe esperam à frente de todos os extras. Isso não é puramente uma questão de ordem de classificação, mas também a programação de cenas. Os extras, ao contrário do elenco, e especialmente da tripulação, não são necessários no set o tempo todo.
As pessoas que desejam trabalhar no serviço de artesanato devem ser alegres, fáceis de lidar e bem organizadas. A criatividade é útil em magraRei de novas idéias de lanches que não quebram o orçamento. O conhecimento da segurança alimentar é importante e muitos estados têm requisitos para certificados de segurança alimentar. Os melhores fornecedores fazem o possível para tentar considerar as necessidades daqueles que atendem ao planejar os alimentos e bebidas para suas mesas de serviço de artesanato. Muitos bons pessoal de serviço de artesanato mantêm um suprimento de itens extras, como analgésicos, protetor solar, maxipads, velas de aniversário e outros itens, caso alguém peça!