Hvad er håndværkstjeneste?
Craft Service henviser til den catering, der er gjort for rollebesætningen, besætningen og ekstramateriale, der arbejder for film- og tv -produktionsselskaber. En håndværkstjeneste er en tabel med snacks, der er indstillet enten på sæt eller på lokation. Cast, Crew og Extras vælger snacks og drikkevarer fra bordbuffet-stil.
Fuld måltider leveres normalt ikke på sæt, da der ofte er mange restauranter i området, og studios har mindst en kaffebar. Frokostpausen er typisk en time, i modsætning til den halve time, der normalt er givet til placeringsskud. Situationskomedier eller sitcoms leverer typisk caterede varme måltider en gang om ugen på live tapningsdage. Rollen, besætningen og ekstramateriale spiser et par timer, før showet begynder at tapes.
håndværksserviceposter varierer meget afhængigt af produktionsfirmaets budget. De fleste håndværkstjenesteborde inkluderer en blanding af 'junk' mad såsom chips og donuts samt sandwich, frugt eller grøntsagsplader, oste, muffins og kringler eller mikrobølgepopcorn. OsUalt varmt vand er tilgængeligt til at tilberede øjeblikkelig suppe og varm chokoladeblanding såvel som te. De fleste håndværksserviceområder inkluderer urner af kaffe såvel som sodavand og juice. Servicetilbud af morgenmadsartikler inkluderer normalt billetpriser som bagels, toast, muffins, korn, jordnøddesmør og gelé, juice og kaffe.
Nogle gange bruges catering lastbiler til større produktioner med en masse ekstramateriale. Ekstraudstyret får muligvis ikke sandwich fra et håndværkstjenestebord, mens rollebesætningen og besætningen får varme måltider. Screen Actors Guild (SAG) medlemmer venter på linje før andre ekstramateriale, og rollebesætning og besætning venter foran alle ekstramateriale. Dette er ikke rent et spørgsmål om rangering af rækkefølge, men også sceneplanlægning. Ekstra, i modsætning til rollebesætningen, og især besætningen, er ikke nødvendige på sæt hele tiden.
Personer, der ønsker at arbejde i håndværkstjeneste, skal være munter, afslappet og velorganiseret. Kreativitet er nyttig i tyndKing of New Snack Ideas, der ikke bryder budgettet. Kendskab til fødevaresikkerhed er vigtig, og mange stater har krav til fødevaresikkerhedscertifikater. De bedste cateringfirmaer gør deres bedste for at prøve at overveje behovene hos dem, de serverer, når de planlægger fødevarer og drikkevarer til deres håndværkstjenesteborde. Mange gode håndværkstjenestepersonale holder et udbud af ekstra genstande som f.eks. Kounter smertestillende midler, solcreme, maxipads, fødselsdagslys og andre sådanne ting, bare i tilfælde af at nogen spørger!