Hvad er de forskellige typer mad råvarer?

Mad -råmaterialer omfatter som gruppe en lang række produkter, der er nødvendige af mange virksomheder, herunder fødevareforarbejdningsanlæg og restauranter. Kød, skaldyr og fjerkræ samles fra slagte dyr. Fra træer, græs og buske kan folk samle mad råvarer såsom korn, frø og nødder, der ofte har høje niveauer af fiber og proteiner. Frugt, svampe og grøntsager er samlet fra marker, huler og træer; har højt vitaminindhold; og har en tendens til at være enten sød eller noget bitter. Mejerimælk kommer fra mange pattedyr, såsom køer og geder, mens æg kommer fra fugle som kyllinger og ænder.

kød, skaldyr og fjerkræ involverer slagtning af dyr, så deres muskelvæv kan høstes og bruges til madlavning og spisning. Fjerkræ kommer fra fugle, inklusive kyllinger og kalkuner; Fisk og skaldyr kommer fra skabninger, der lever i vand, inklusive hummer og laks; Kød er et generelt udtryk, der bruges til at kategorisere mange forskellige dyr, herunder køer som BEEF, svin som svinekød og lam som fårekød. Disse madråmaterialer har en tendens til at have de højeste proteinniveauer og er inkluderet i mange hovedbane-retter.

Korn, frø og nødder er kaloritable fødevarer råvarer, der kan forbruges direkte, men de fortsætter ofte med yderligere behandling. Frø kommer fra indersiden af ​​frugter og blomster, har ofte høj fiber og er normalt en god kilde til protein. De fleste "nødder" kommer fra træer - selvom cashewnødder faktisk er frø fra cashew -æbler og jordnødder er bælgplanter - og har højt proteinindhold og fedtindhold. Visse græs skaber korn, der ofte er lavet til korn, og de har normalt en god mængde fiber og noget protein, men er tæt med kulhydratkalorier.

Frugt, svampe og grøntsager høstes fra marker, huler og træer, og de forbruges ofte hele eller tilsættes i retter. Alle tre har en høj mængde vItamins og mineraler. Grøntsager dyrkes ofte i felter, og de betragtes som enhver form for plante, der ikke er en frugt, der fører til uoverensstemmelser mellem lande og regioner. Blomstrende planter skaber frugt, som ofte er sød; Bælgplanter kommer fra blomster, men de betragtes ofte ikke som en frugt på grund af deres smag. Svampe er typisk svampe med henblik på madråmaterialer i fødevarer, og de vokser på fugtige steder såsom i huler og under træer.

Mejerimælk og æg kommer fra dyr, men dyrene slagtes ikke for at få produkterne. Begge kan kun høstes fra kvindelige dyr. Mælk er typisk samlet fra kvindelige køer og geder, skønt heste og bøffler også kan bruges, og dette er mælken, der ellers ville gå til deres unge. Æg er ofte uberettigede - men i nogle meget sjældne tilfælde kan forbrugere og købere få et befrugtede æg - og er lagt af fugle som kyllinger og ænder. Disse er begge højt i protein, og disse foOD -råmaterialer er vigtige for fødevareforarbejdningsanlæg for at fremstille ost, yoghurt, bagværk og andre genstande.