¿Qué es Creme de Papaya?
creme de papaya es un postre congelado más popular en Brasil. Su receta básica es bastante simple, pide solo para papayas frescas, helado de vainilla y leche, a menudo cubierta con un toque de licor creme de cassis . Los cocineros generalmente sirven el postre en tazones o vasos poco profundos. Su consistencia es casi siempre la de un budín congelado, no una bebida. Controlar el grosor suele ser una cuestión de manipular las proporciones de papaya y helado para que el resultado final no sea demasiado acuoso.
Papayas crece particularmente bien en muchas partes de Brasil, particularmente cerca de las costas. Los aficionados a los postres en ese país han estado elaborando platos con la fruta dulce, y Creme de Papaya no es más que un ejemplo. Se sirve más comúnmente en el verano, pero es popular durante todo el año.
Las papayas frescas son muy importantes para el sabor general del postre terminado. La fruta congelada funcionará en un apuro, pero tiene un costo. La mayoría de las piezas de papaya de frutas congeladas nocontiene la concentración de sabor, ternura o jugo natural de sus homólogos frescos. Los cocineros fuera del área de crecimiento principal de Papya a menudo deben recurrir al congelador para hacer el postre, pero a menudo encuentran que necesitan aumentar su producto final con un poco más de líquido.
La leche es el líquido más común utilizado en Creme de Papaya, pero los jugos de frutas son sustituciones comunes. El helado de vainilla también se puede cambiar por otros sabores, particularmente el coco. Sin embargo, es importante que la papaya siga siendo el punto focal.
Creme de Papaya es fácil de hacer en casa, y es un postre popular tanto para familias como para anfitriones de fiestas. También es una faceta de muchos restaurantes brasileños, tanto nacionales como internacionales. Los restaurantes de todo el mundo que sirven a la comida brasileña, o a veces incluso sudamericana, a menudo presentan crema de papaya en sus menús. El postre es fácil de preparar, pero haceuna fuerte impresión.
No hay mucho involucrado en la preparación que no sea una licuadora e ingredientes listos. Debido al helado, sin embargo, Creme de Papya, como la mayoría de los postres congelados, no dura o almacena bien. Por lo general, debe servirse inmediatamente después de mezclar.
Los comensales adultos comúnmente encabezan su crema de papaya con un toque de crema de cassis, un licor negro de corriente negro que es de color púrpura profundo. La mayoría de las veces, este licor se vierte directamente sobre la parte superior de las porciones individuales, pero también se puede colocar en la parte inferior de cada plato para servir. The contrast in colors between the vibrant orange pudding and the purple liqueur adds a great deal of interest, especially when served in clear glass. Los cocineros a menudo adornan el producto terminado con una hoja de menta.
A veces es posible hacer crema de papaya con gelatina en lugar de helado. Tal preparación está a un paso del postre tradicional brasileño, pero captura el aspecto y el sabor general. La gelatina alEntonces, agrega longevidad: esta variación generalmente se puede almacenar durante al menos un par de días. Obtiene su rigidez de la gelatina, no del helado congelado. Muchos fabricantes comerciales dentro de Brasil venden postres preenvasados hechos de esta manera, y también venden paquetes para una preparación rápida para el hogar.