Was ist Creme de Papaya?
Creme de Papaya ist ein gefrorenes Dessert in Brasilien. Sein grundlegendes Rezept ist recht einfach und ruft nur nach frischen Papayas, Vanilleeis und Milch auf, die oft mit einem Schuss Creme de Cassis Likör gekrönt sind. Köche servieren normalerweise das Dessert in flachen Schalen oder Gläser. Seine Konsistenz ist fast immer die eines gefrorenen Pudding, kein Getränk. Die Kontrolle der Dicke ist normalerweise eine Frage der Manipulation der Papaya- und Eiscremeproportionen, so dass das Endergebnis nicht zu wässrig ist.
Papayas wachsen in vielen Teilen Brasiliens, insbesondere in der Nähe der Küste, besonders gut. Dessertliebhaber in diesem Land haben lange Zeit mit den süßen Früchten Gerichte hergestellt, und Creme de Papaya ist nur ein Beispiel. Es wird am häufigsten im Sommer serviert, ist aber das ganze Jahr über beliebt.
frische Papayas sind sehr wichtig für den Gesamtgeschmack des fertigen Desserts. Gefrorene Früchte werden in einer Prise funktionieren, ist aber kostenlos. Die meisten gefrorenen Obstpapaya -Stücke nichtenthalten die Konzentration von Geschmack, Zartheit oder natürlichen Saft ihrer frischen Gegenstücke. Köche außerhalb des Hauptanbaugebiets des Papya müssen oft auf den Gefrierschrank zurückgreifen, um das Dessert zu machen, stellen jedoch häufig fest, dass sie ihr Endprodukt mit etwas flüssigeren Produkten erweitern müssen.
Milch ist die häufigste Flüssigkeit, die in Creme de Papaya verwendet wird, aber Fruchtsäfte sind häufige Substitutionen. Das Vanilleeis kann auch gegen andere Geschmacksrichtungen ausgetauscht werden, insbesondere gegen Kokosnuss. Es ist jedoch wichtig, dass Papaya der Schwerpunkt bleibt.
Creme de Papaya ist zu Hause leicht zu machen und ist sowohl für Familien als auch für Party -Gastgeber ein beliebtes Dessert. Es ist auch eine Facette vieler brasilianischer Restaurants, sowohl inländisch als auch international. Restaurants auf der ganzen Welt, die Brasilianer oder manchmal sogar nur südamerikanisch, zu essen sind oft mit Creme de Papaya auf ihren Menüs. Das Dessert ist leicht vorzubereiten, macht aberein starker Eindruck.
Es ist nicht viel in die Vorbereitung als ein Mixer und Zutaten beteiligt. Aufgrund des Eiscremes hält Creme de Papya wie die meisten gefrorenen Desserts jedoch nicht gut an oder lagert es nicht gut. Es muss normalerweise unmittelbar nach dem Mischen serviert werden.
erwachsene Gäste übertreffen ihre Creme de Papaya häufig mit einem Spritzer Creme de Cassis, einem schwarzen, aktuellen Likör, der tiefviolett ist. In den meisten Fällen wird dieser Likör direkt über die einzelnen Portionen gegossen, kann aber auch in die Unterseite jedes Serviergerichts gesteckt werden. Der Kontrast in Farben zwischen dem lebendigen orangefarbenen Pudding und dem lila Likör sorgt für großes Interesse, insbesondere wenn es in klarem Glas serviert wird. Köche garnieren oft das fertige Produkt mit einem Minzblatt.
Es ist manchmal möglich, Creme de Papaya mit Gelatine anstelle von Eis zu machen. Eine solche Vorbereitung ist nur einen Schritt vom traditionellen brasilianischen Dessert entfernt, fängt jedoch das Aussehen und den allgemeinen Geschmack ein. Die Gelatine alSo fügt die Langlebigkeit hinzu: Diese Variation kann normalerweise mindestens ein paar Tage gespeichert werden. Es bekommt seine Steifheit aus der Gelatine, nicht aus dem gefrorenen Eis. Viele kommerzielle Hersteller in Brasilien verkaufen auf diese Weise vorverpackte Desserts und verkaufen Pakete für die schnelle Vorbereitung von Eigenheimen.