¿Qué es Crock-Pot® Cake?
Los cocineros ocupados sobre la marcha pueden no siempre tener tiempo para complementar la cena con un postre. Incluso los pasteles instantáneos generalmente tardan al menos una hora en prepararse, hornear y enfriar. Crock-Pot® Cake ofrece una solución a estos dilemas. Estos pasteles hornean durante varias horas en una olla de cocción lenta, lo que a menudo resulta en un pastel húmedo y delicioso. Aquellos a corto plazo pueden preparar uno de estos pasteles antes de sentarse a cenar, o incluso temprano en el día, y no pensar en ellos nuevamente hasta que llegue el momento del postre.
Un pastel Crock-Pot® requiere muchos ingredientes húmedos para ayudarlo a retener la humedad. Los tiempos de cocción largos pueden producir un pastel seco y poco apetitoso si la masa no está lo suficientemente húmeda. Por esta razón, los pasteles hechos desde cero generalmente son mejores que las mezclas de pastel en caja cuando se hornean en un Crock-Pot®. La mayoría de las mezclas de pastel en caja tienen todos los ingredientes perfectamente medidos en el paquete y solo requieren la adición de un huevo y una pequeña cantidad de aceite o agua. Esta cantidad de humedad generalmente wNo se pare en el calentamiento prolongado.
mantequilla, aceites, leche, yogurt, budín y crema agria proporcionan humedad adicional a una masa de pastel. Al hornear un pastel Crock-Pot®, los ingredientes más gruesos, como el yogur y la crema agria, infunden un pastel con humedad sin hacer que la masa sea demasiado líquida para establecerse. Sin embargo, estos ingredientes también pueden hacer que la masa sea más pesada. Por lo tanto, cuanto más se agregan estos ingredientes a una masa de pastel, más se inclinará el pastel de la luz y el extremo esponjoso del espectro de pastelería.
Los pasteles de chocolate se prestan especialmente bien a Crock-Pot® Baking. El chocolate derretido y el budín de chocolate agregan una cantidad significativa de humedad a la masa de pastel, creando la mezcla perfecta para largos tiempos de hornear. Un poco de aceite extra en la masa puede incluso llevar la receta del pastel de chocolate a los densos y húmedos brownies de chocolate. Mantequilla de maní, chocolate blanco y frutaTambién proporcione un sabor a pastel Crock-Pot® y humedad esencial. Los panaderos pueden crear con éxito el pastel de manzana, la hebilla de arándanos y los pasteles de café en un Crock-Pot® agregando esos ingredientes.
Sin embargo,la humedad puede crear algunos problemas cuando se trata de pastel Crock-Pot®. El vapor del pastel puede recolectarse en la parte inferior de la tapa del buque. La condensación que llueve sobre el pastel podría arruinar la consistencia. Las toallas de papel, en capas de aproximadamente 0.12 pulgadas (aproximadamente 3 mm) de espesor debajo de la tapa, deben absorber esta condensación. Si las toallas de papel arruinan el sello alrededor del labio del cocotero lento, la envoltura de plástico drapeada en la parte superior de la tapa puede ayudar a evitar que se escape demasiado calor.