Vad är Crock-Pot® Cake?
Upptagna kockar på språng kanske inte alltid har tid att komplettera middag med en efterrätt. Även omedelbara kakor tar vanligtvis minst en timme att förbereda, baka och sval. Crock-Pot® Cake erbjuder en lösning på dessa dilemma. Dessa kakor bakar under flera timmar i en långsam spis, vilket ofta resulterar i en fuktig, läcker tårta. De som är korta i tid kan förbereda en av dessa kakor innan de sitter ner till middag, eller till och med tidigt på dagen, och inte tänka på dem igen förrän det är dags för dessert.
En crock-pot®-kaka kräver massor av våta ingredienser för att hjälpa den att behålla fukt. Långa tillagningstider kan ge en torr, oappetetiserande kaka om smeten inte är tillräckligt fuktig. Av denna anledning blir kakor gjorda från grunden vanligtvis bättre än boxade kakblandningar när de bakas i en Crock-Pot®. De flesta boxade kakblandningar har alla ingredienser som är perfekt mätt i paketet och kräver endast tillsats av ett ägg och en liten mängd olja eller vatten. Denna mängd fukt i allmänhet wStå inte mot långvarig uppvärmning.
smör, oljor, mjölk, yoghurt, pudding och gräddfil ger alla extra fukt till en tårta smet. När du bakar en Crock-Pot®-tårta, infusionerar tjockare ingredienser-som yoghurt och gräddfil-en tårta med fukt utan att göra smeten för rinnande för att ställa in. Dessa ingredienser kan dock också göra smeten tyngre. Därför, ju mer av dessa ingredienser som läggs till en tårta smet, desto mer kommer kakan att luta bort från den lätta och fluffiga änden av konditorivaran.
chokladkakor lånar sig särskilt bra till Crock-Pot®-bakning. Smält choklad- och chokladpudding lägger båda till en betydande mängd fukt till kakan, vilket skapar den perfekta blandningen för långa bakningstider. Lite extra olja i smeten kan till och med ta receptet från chokladkaka till täta, fuktiga choklad brownies. Jordnötssmör, vit choklad och fruktGe också en Crock-Pot®-tårtsmak och essentiell fukt. Bakare kan framgångsrikt skapa Apple-honung-kaka, blåbärspänne och kaffekakor i en Crock-Pot® genom att lägga till ingredienserna.
fukt kan dock skapa några problem när det gäller Crock-Pot® Cake. Ånga från kakan kan samlas på undersidan av kärlets lock. Kondens som regnar ner på kakan kan förstöra konsistensen. Pappershanddukar, skiktade cirka 3 mm (cirka 3 mm) tjocka under locket, bör absorbera denna kondensation. Om pappershandduken förstör tätningen runt läppen på långsamkokaren, kan plastfolie draperad ovanpå locket hjälpa till att hålla för mycket värme från att fly.