Cos'è la torta Crock-Pot®?

Cuochi impegnati in viaggio potrebbero non avere sempre il tempo di integrare la cena con un dessert. Anche le torte istantanee richiedono in genere almeno un'ora per prepararsi, cuocere e freschi. Crock-Pot® Cake offre una soluzione a questi dilemmi. Queste torte cuociono per diverse ore in una pentola lenta, spesso risultando in una torta umida e deliziosa. Quelli poco tempo possono preparare una di queste torte prima di sedersi a cena, o addirittura all'inizio della giornata, e non pensarci di nuovo fino a quando non è il momento del dessert.

Una torta Crock-Pot® richiede molti ingredienti bagnati per aiutarlo a trattenere l'umidità. I lunghi tempi di cottura possono produrre una torta secca e poco appetibile se la pastella non è abbastanza umida. Per questo motivo, le torte realizzate da zero di solito vanno meglio delle miscele di torta in scatola quando sono cotti in un cock-pot®. La maggior parte delle miscele di torta in scatola ha tutti gli ingredienti perfettamente misurati nella confezione e richiedono solo l'aggiunta di un uovo e una piccola quantità di olio o acqua. Questa quantità di umidità generalmente wnon resistere al riscaldamento prolungato.

Burro, oli, latte, yogurt, budino e panna acida forniscono un'umidità extra a una pastella di torta. Quando si coa una torta di cock-pot®, ingredienti più spessi-come yogurt e panna acida-infondono una torta con umidità senza rendere la pastella troppo che cola per essere impostato. Questi ingredienti possono anche rendere la pastella comunque più pesante. Pertanto, più di questi ingredienti si sono aggiunti a una pastella di torta, più la torta si inclinerà dalla luce e dalla soffice estremità dello spettro della pasticceria.

Le torte al cioccolato si prestano particolarmente bene alla cottura Crock-Pot®. Il budino di cioccolato fuso e cioccolato aggiungono entrambi una quantità significativa di umidità alla pastella, creando il mix perfetto per lunghi tempi di cottura. Un po 'di olio extra nella pastella può anche portare la ricetta dalla torta al cioccolato a brownies al cioccolato densi e umidi. Burro di arachidi, cioccolato bianco e fruttaDai anche un sapore di torta Crock-Pot® e un'umidità essenziale. I fornai possono creare con successo la torta di mele, la fibbia dei mirtilli e le torte di caffè in un cock-pot® aggiungendo quegli ingredienti.

L'umidità può creare alcuni problemi quando si tratta di torta Crock-Pot®, tuttavia. Il vapore dalla torta può raccogliere sul lato inferiore del coperchio della nave. La condensa che piove sulla torta potrebbe rovinare la consistenza. Gli asciugamani di carta, stratificati di circa 0,12 pollici (circa 3 mm) sotto il coperchio, dovrebbero assorbire questa condensa. Se gli asciugamani di carta rovinano il sigillo attorno al labbro del cooker lento, l'involucro di plastica drappeggiato sulla parte superiore del coperchio può aiutare a mantenere la fuga troppo calore.