¿Qué es la decoración del azúcar?
La decoración del azúcar es un producto utilizado principalmente en la parte superior de los productos horneados, como pasteles y muffins para agregar dulzura al plato y también agregar color. Es bastante común que este tipo de azúcar de color se roce sobre pasteles que ya se han superado con la formación de hielo. Hay docenas de colores de azúcar decoración que se pueden usar para que coincidan o se destaquen en contraste con el color de la formación de hielo que cubre los productos horneados. Dependiendo de la habilidad del pastelero, la decoración del azúcar también se puede usar para crear patrones en la parte superior de pasteles y cupcakes.
Las instancias en las que no se usa el azúcar de decoración junto con la formación de hielo generalmente son galletas. Las galletas de azúcar, por ejemplo, pueden estar recubiertas con el azúcar de decoración para crear un toque de color en la parte superior de las galletas o incluso hacer una forma. Por ejemplo, las galletas de azúcar hechas para las vacaciones de Navidad pueden cubrirse con azúcar de color verde que se organiza en forma de árbol de Navidad. Galletas de azúcar que están hechas para el valenteEl día de Ines se puede cubrir con azúcar rojo o rosa, o una mezcla de los dos, que está dispuesto en forma de corazón.
Para que la decoración del azúcar se adhiera a las galletas, es mejor agregarlo a la parte superior de las galletas mientras están recién salidos del horno y aún calientes. A diferencia de los pasteles y cupcakes helados, las galletas no tienen una sustancia pegajosa en la parte superior que mantendrá el azúcar en su lugar. Como tal, el azúcar debe agregarse cuando las galletas aún están lo suficientemente calientes como para que los cristales puedan incrustarse ligeramente en la parte superior.
El azúcar de decoración se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero también es bastante fácil de hacer en casa. Simplemente llene una bolsa de plástico limpia con la cantidad deseada de azúcar y agregue unas gotas de coloración de alimentos. Para colores personalizados, se pueden agregar algunos colores diferentes de coloración de alimentos.
amasar la bolsa de plástico con el azúcar dentro hasta que el azúcar haya absorbido la Fcolorante ood y es de color uniforme. Para que este proceso sea lo más fácil posible, asegúrese de agregar las gotas de coloración de alimentos en diferentes áreas de la bolsa de plástico para que el color no se concentre en un área. El azúcar decorativo casero se puede almacenar como azúcar liso.