¿Qué es la calabaza delicata?
Una de las variedades de calabaza de invierno más preciadas es la calabaza delicata, que es de color oblongo y amarillo, con un atractivo patrón verde o verde y naranja. Varios productores rescataron la calabaza de la oscuridad a principios de la década de 1990. Había sido popular en los Estados Unidos a fines del siglo XIX, pero gradualmente cayó en desgracia porque su piel es un poco más delicada que otras variantes de calabaza de invierno, lo que hace que sea más difícil enviarlo. Su reintroducción complació a los amantes de la calabaza de invierno y su textura cremosa y su extraordinaria dulzura le valieron apodos como la calabaza de camote.
Aunque las personas pueden obtener la squash delicata muchas partes del año, generalmente se considera una vegetales de cosecha de otoño y, por lo tanto, es más fácil de encontrar y es más fresca en la hemisferio occidental desde finales de agosto hasta aproximadamente noviembre. Se mantendrá durante meses, siempre que se almacene con cuidado. Una piel más delgada sigue siendo una buena protección para la calabaza, y es más sinceray la piel en las variantes de calabaza de verano.
Los tamaños de la calabaza delicata pueden variar, y la calabaza en forma de oblonga tiene aproximadamente seis a ocho pulgadas (15.24-20.32 cm) de longitud. Este vegetal es relativamente denso. Las personas pueden esperar pesos de aproximadamente una o dos libras (453.59-907.18 g). Como con la mayoría de las calabazas de invierno, el centro de la calabaza tiene semillas y material extra fibroso que debe ser sacado antes de prepararse la calabaza.
Hay numerosas formas de preparar la calabaza delicata. Hornear y cocinar son opciones naturales, y algunas personas también utilizan el microondas para una cocción más rápida. Aunque algunas personas sugieren que la piel es comestible, la mayoría de las personas la desplazan o la descargan.
La forma de la calabaza es perfecta para cualquier tipo de comida de calabaza rellena, y se pueden hacer deliciosos platos con cosas como salchichas y relleno de manzana. El sabor dulce de la calabaza a menudo se considera sinPeer, y las personas pueden usar la calabaza delicata como un gran sustituto de cosas como las recetas de calabaza en el pastel de calabaza. La textura densa es tan buena como la calabaza o la calabaza Hubbard para este propósito.
La densidad de la calabaza también lo convierte en una excelente alternativa en cualquier tipo de ravioles o sopa de calabaza de invierno, y la dulzura significa que las personas también pueden comerlo muy claramente, tal vez solo horneado o al vapor y cubierto con un poco de mantequilla. No importa cómo esté preparado, Delicata Squash es una excelente fuente de nutrición. Es alto en vitamina A y vitamina C y relativamente baja en calorías.
Al buscar la calabaza de Delicata, se aconseja a los compradores que se aseguren de que obtengan una calabaza que realmente es de este tipo. El aspecto atractivo de la verdura ha llevado a la producción de una serie de calabazas de rayas amarillas que son igual de bonitas pero que pueden ser inferiores en dulzura y densidad. Además, se recomienda comprar esta calabaza en temporada porque a pesar de que puede mantenerse por un tiempo, puede perder asíyo de su calidad con el tiempo.