Vad är Delicata Squash?

En av de mest uppskattade vinter squashsorter är Delicata Squash, som är avlång och gul i färg, med ett attraktivt grönt eller grönt och orange-randigt mönster. Flera odlare räddade squashen från otydlighet i början av 1990 -talet. Det hade varit populärt i USA i slutet av 1800 -talet, men föll gradvis i fördel eftersom huden är lite mer känslig än andra vinter squashvarianter, vilket gjorde det svårare att skicka. Dess återinförande glädjade vinter squashälskare och dess krämiga struktur och extraordinära sötma fick det smeknamn som Sweet Potato Squash.

Även om människor kanske kan få Delicata squash många delar av året, betraktas det vanligtvis som en höstskördgrönsak, och är därför lättast att hitta och är färskast på västra halvklotet från slutet av augusti till ungefär november. Det kommer att hålla i månader, förutsatt att den lagras noggrant. En tunnare hud är fortfarande bra skydd för squashen och är hjärtligareEn hud på måste sommar squashvarianter.

storlekar på delikata squash kan variera, och avlångsformad squash är cirka sex till åtta tum (15,24-20,32 cm) i längd. Denna grönsak är relativt tät. Människor kan förvänta sig vikter på cirka en till två pund (453,59-907,18 g). Som med de flesta vinter squash har mitten av squash frön och extra fibröst material som måste skopas ut innan squashen är beredd.

Det finns många sätt att förbereda delicata squash. Bakning och ångning är naturliga val, och vissa människor använder också mikrovågsugn för snabbare matlagning. Även om vissa föreslår att huden är ätlig, skalar de flesta antingen av den eller kastar den.

Squashens form är perfekt för alla typer av fyllda squashmåltider, och läckra rätter kan göras med saker som korv och äppelfyllning. Den söta smaken av squashen övervägs ofta utanPeer, och människor kan använda Delicata Squash som ett bra ersättning för saker som Pumpkin i Pumpkin Pie -recept. Den täta strukturen är lika bra som Pumpkin eller Hubbard Squash för detta ändamål.

Densiteten på squashen gör det också till ett utmärkt alternativ i alla typer av vinter squash -ravioli eller soppa, och sötma innebär att människor kan äta det mycket tydligt, kanske bara bakat eller ångat och toppat med lite smör. Oavsett hur det är beredd är Delicata Squash en utmärkt näringskälla. Det är högt i vitamin A och vitamin C och relativt låg i kalorier.

När du söker efter Delicata -squashen rekommenderas shoppare att se till att de får squash som verkligen är av detta slag. Grönsakens attraktiva utseende har lett till produktion av ett antal gula randiga squash som är lika vackra men kan vara underlägsen i sötma och densitet. Det rekommenderas också att köpa denna squash under säsongen för även om det kan hålla ett tag kan det förlora såmig av dess kvalitet över tiden.