Qu'est-ce que Delicata Squash?

L'une des variétés de courges d'hiver les plus précieuses est la courge Delicata, qui est oblongue et jaune, avec un motif attrayant attrayant ou vert et orange. Plusieurs producteurs ont sauvé la courge de l'obscurité au début des années 1990. Il avait été populaire aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, mais est tombé progressivement en disgrâce car sa peau est un peu plus délicate que les autres variantes de courge d'hiver, ce qui rend plus difficile à expédier. Sa réintroduction des amateurs de courges d'hiver satisfaits et sa texture crémeuse et sa douceur extraordinaire lui ont valu des surnoms comme la courge de patate douce.

Bien que les gens puissent obtenir la courge délicate de nombreuses parties de l'année, il est généralement considéré comme un légume de récolte d'automne, et est donc plus facile à trouver et est le plus frais dans l'hémisphère occidental de fin août à environ novembre. Il restera pendant des mois, à condition qu'il soit stocké avec soin. Une peau plus mince est toujours une bonne protection pour la courge et est plus chaleureuseun la peau sur les variantes de courge d'été incontournables.

Les tailles de la courge Delicata peuvent varier et la courge en forme oblongue mesure environ six à huit pouces (15,24-20,32 cm). Ce légume est relativement dense. Les gens peuvent s'attendre à des poids d'environ un à deux livres (453,59-907,18 g). Comme pour la plupart des courges d'hiver, le centre de la courge a des graines et un matériau fibreux supplémentaire qui doit être récupéré avant la préparation de la courge.

Il existe de nombreuses façons de préparer la courge Delicata. La cuisson et la vapeur sont des choix naturels, et certaines personnes utilisent également le micro-ondes pour une cuisson plus rapide. Bien que certaines personnes suggèrent que la peau soit comestible, la plupart des gens le décollent ou le jettent.

La forme de la courge est parfaite pour tout type de repas de courge farci, et de délicieux plats peuvent être préparés avec des choses comme la saucisse et la farce des pommes. Le goût sucré de la courge est souvent considéré sansPeer, et les gens peuvent utiliser la courge Delicata comme un grand substitut à des choses comme la citrouille dans les recettes de tarte à la citrouille. La texture dense est tout aussi bonne que la casse de citrouille ou de Hubbard à cet effet.

La densité de la courge en fait également une excellente alternative dans tout type de raviolis ou de soupe de courge d'hiver, et la douceur signifie que les gens peuvent le manger très clairement, peut-être juste cuit ou cuit à la vapeur et garni d'un peu de beurre. Peu importe comment il est préparé, Delicata Squash est une excellente source de nutrition. Il est riche en vitamine A et en vitamine C et relativement faible en calories.

Lors de la recherche de la courge Delicata, il est conseillé aux acheteurs de s'assurer qu'ils obtiennent une courge qui est vraiment de ce genre. L'aspect attrayant du légume a conduit à la production d'un certain nombre de courges à rayures jaunes qui sont tout aussi jolies mais peuvent être inférieures dans la douceur et la densité. En outre, il est recommandé d'acheter cette courge en saison car même si elle peut rester un certain temps, il peut perdre doncmoi de sa qualité au fil du temps.