¿Qué es la fibra dietética?
Los materiales vegetales que son indigestibles de los humanos son un carbohidrato complejo conocido como fibra dietética. Nuestros cuerpos necesitan agravaciones para digerir adecuadamente los alimentos y eliminar los desechos porque la sustancia voluminosa limpia el colon a medida que avanza a través de nuestro tracto digestivo. La fibra dietética proviene de vegetales, frutas, granos y legumbres.
Los dos tipos de fibra dietética son solubles e insolubles. La fibra soluble se disuelve en agua, como la pectina que se encuentra en la fruta. La fibra insoluble, como la celulosa del grano, no se disuelve en el agua. Ejemplos de fibra soluble son muchas verduras, cebada, avena, centeno y frutas como duraznos, uvas, bayas y peras. Es importante comer la piel de las frutas como las manzanas, ya que ahí es donde reside la mayor parte de la fibra. Los granos integrales, la pasta, el salvado, el arroz integral, las semillas, el salvado, los frijoles y algunas verduras, como las zanahorias y el apio, proporcionan fibra insoluble.
Las cantidades adecuadas de fibra dietética mejoran la salud de formas distintas de la digestión. Los estudios tienenMostrado que la fibra parece reducir el colesterol, en combinación con una dieta equilibrada. También existe un vínculo inexplicable entre una dieta alta en fibra y un riesgo reducido de enfermedad cardíaca. En el estómago, la fibra parece afectar la velocidad con la que el azúcar ingresa al torrente sanguíneo. Esto significa que nuestros niveles de azúcar en la sangre se mantienen más consistentes, nuestra insulina no funciona tan duro y nos beneficiamos de un riesgo reducido de desarrollar diabetes.
Dado que la fibra no es técnicamente un nutriente, no hay un subsidio diario recomendado (RDA). Sin embargo, los expertos en atención médica han declarado que necesitamos .7-1.2 oz (20 - 35 gramos) de fibra por día. Sin embargo, los estadounidenses solo promedian 1/2 oz (15 gramos) por día. La comida fresca es la mejor fuente de fibra porque contiene otras vitaminas importantes. Si no hay alimentos frescos disponibles, los suplementos dietéticos de fibra serán suficientes. Un aumento gradual, durante varias semanas, en su ingesta de fibra asegurará que no superapara cualquier molestia. En combinación con una dieta baja en azúcar, grasas y colesterol, el alboroto mejora muchos aspectos de la salud.