Qu'est-ce que les fibres alimentaires?

Les matériaux végétaux qui sont indigestes pour l'homme sont un glucides complexes connu sous le nom de fibre alimentaire. Notre corps a besoin de rugueux pour digérer correctement les aliments et éliminer les déchets car la substance volumineuse nettoie le côlon au fur et à mesure de son chemin à travers notre tube digestif. Les fibres alimentaires proviennent de légumes, de fruits, de céréales et de légumineuses.

Les deux types de fibres alimentaires sont solubles et insolubles. Les fibres solubles se dissout dans l'eau, comme la pectine trouvée dans les fruits. Les fibres insolubles, comme la cellulose du grain, ne se dissolvent pas dans l'eau. Des exemples de fibres solubles sont de nombreux légumes, orge, flocons d'avoine, seigle et fruits comme les pêches, les raisins, les baies et les poires. Il est important de manger la peau des fruits comme des pommes, car c'est là que réside la plupart des fibres. Les grains entiers, les pâtes, le son, le riz brun, les graines, le son, les haricots et quelques légumes comme les carottes et le céleri, fournissent des fibres insolubles.

Les quantités appropriées de fibres alimentaires améliorent la santé d'une manière autre que la digestion. Les études ontMontré que la fibre semble abaisser le cholestérol, en combinaison avec une alimentation équilibrée. Il existe également un lien inexplicable entre un régime riche en fibres et un risque de maladie cardiaque abaissée. Dans l'estomac, la fibre semble affecter la vitesse à laquelle le sucre pénètre dans la circulation sanguine. Cela signifie que notre taux de sucre dans le sang reste plus cohérent, notre insuline ne fonctionne pas aussi dur et nous bénéficions d'un risque réduit de développer le diabète.

Étant donné que la fibre n'est pas techniquement un nutriment, il n'y a pas d'allocation quotidienne recommandée (RDA). Cependant, les experts en soins de santé ont déclaré que nous avions besoin de 0,7 à 1,2 oz (20 à 35 grammes) de fibres par jour. Pourtant, les Américains ne font que 1/2 oz (15 grammes) par jour. Les aliments frais sont la meilleure source de fibres car il contient d'autres vitamines importantes. Si les aliments frais ne sont pas disponibles, les compléments alimentaires de fibres suffiront. Une augmentation progressive, sur plusieurs semaines, dans votre apport en fibrespour tout inconfort. En combinaison avec un régime faible en sucre, en graisses et en cholestérol, la rugueuse améliore de nombreux aspects de la santé.