¿Qué es la sopa de eneldo?
Una sopa de eneldo es cualquier sopa que tenga un sabor fuertemente con el eneldo de hierbas. Esta hierba tiene un fuerte sabor que va bien con muchas sopas diferentes, como papa, remolacha y pescado. La sopa de eneldo es una cocina común en países donde el eneldo es nativo, especialmente aquellos países en la frontera entre Europa y Asia. El eneldo fresco se usa con mayor frecuencia que el eneldo seco en estas sopas.
El sabor principal en la sopa de eneldo proviene de eneldo, que es una planta nativa de Europa, Medio Oriente y partes de Asia. Esta planta se ha utilizado como hierba y especias durante cientos de años y también se usa como ayuda digestiva en la medicina tradicional en áreas donde el eneldo es nativo. La planta, que se asemeja y está estrechamente relacionada con el hinojo, es resistente y crece rápidamente.
Los países donde el eneldo es nativo tiene un historial de usar esta hierba en sus cocinas. La sopa de eneldo es común en Rusia y los países vecinos, así como en los países de Asia Central y Oriente Medio. Tradicionalmente, endoS agregado a Borscht, sopa de papa y sopa de lentejas, aunque también es común en una serie de otras bases de sopa, como ciertas variedades de sopa de pescado griego.
El eneldo fresco tiene un sabor relativamente fuerte y rara vez se usa como ingrediente principal en una sopa. El eneldo se agrega a una serie de bases de sopa para darles un sabor a eneldo, y todo puede referirse como sopa de eneldo una vez que se agrega la hierba. Las sopas de eneldo a base de verduras y pescado son las más comunes porque la hierba complementa bien estos sabores. En la mayoría de los casos, se agrega eneldo a una sopa de eneldo hacia el final de la cocción, una vez que las verduras u otros ingredientes están casi cocidos.
Aunque es posible usar eneldo fresco o seco en una sopa, se prefiere el eneldo fresco. El sabor de la hierba se deteriora rápidamente una vez que se ha secado, por lo que el mejor sabor proviene de ramitas frescas. Una perenne resistente, el eneldo se puede cultivar fácilmente en la mayoría de los climas.Como planta de jardín para que se pueda cosechar eneldo fresco según sea necesario. Las mejores partes de la planta para usar en la sopa de eneldo son los extremos jóvenes y suaves. Las delgadas hojas en forma de aguja y las secciones más pequeñas de tallo también se pueden cortar y colocar en una sopa.