¿Qué es el café de huevo?
El café de huevo es café que se ha elaborado con un huevo crudo, concha y todo. El café tiene un sabor y aroma distintos que algunas personas disfrutan bastante, y como una ventaja adicional, las cáscaras de huevo ayudan a filtrar los ácidos del café, lo que hace que el café de huevo sea menos duro en el estómago. Esta bebida única se encuentra en algunas naciones escandinavas, junto con el Medio Oeste americano, y también aparece en algunas partes de Europa del Este. El café de huevo también es muy fácil de hacer en casa.
Para hacer café de huevo, el cocinero muele una taza de granos de café y luego agria un huevo recién lavado en ellos. La cáscara se tritura y luego se agrega a la mezcla, junto con una pizca de sal y un poco de agua fría para convertir el huevo y la mezcla de café en una pasta espesa. Mientras tanto, el agua se hierve en una olla pesada en la estufa; Dependiendo de cómo se puedan usar a las personas fuertes como su café, de seis a 12 tazas de agua.
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El café de huevo fue muy popular en países escandinavos como Noruega y Suecia hasta alrededor de la década de 1930, cuando la demanda de esta bebida comenzó a disminuir. A fines de la década de 1990, Egg Coffee experimentó un resurgimiento; Es posible que los del medio oeste trajeran café de huevo, ya que el Medio Oeste estadounidense es el hogar de muchas tradiciones escandinavas que ya no se observan en la propia Escandinavia. Muchos del medio oeste asocian el café de huevo con iglesias luteranas, ya que esta bebida se sirve comúnmente en eventos de la iglesia en esta regióndel mundo.
Si decide preparar un poco de café de huevo, asegúrese de lavar bien el huevo primero. Las bacterias como la salmonella a menudo se aferran a las cáscaras de huevo, y el agua hirviendo puede no ser suficiente para matar las bacterias. También puede agregar otros ingredientes como nuez moscada y cardamomo, si tiene ganas de ser aventurero, y algunas personas disfrutan de su café de huevo cubierto con crema.