O que é café de ovo?
O café é o café que foi fabricado com um ovo cru, casca e tudo. O café tem um sabor e perfume distintos que algumas pessoas gostam e, como um bônus adicional, as cascas de ovos ajudam a lixiviar os ácidos do café, tornando o café com ovo menos duro no estômago. Esta bebida única é encontrada em algumas nações escandinavas, junto com o Centro -Oeste Americano, e também aparece em algumas partes da Europa Oriental. O café de ovo também é muito fácil de fazer em casa. A concha é esmagada e depois adicionada à mistura, junto com uma pitada de sal e um pouco de água fria para transformar a mistura de ovos e café em uma pasta grossa. Enquanto isso, a água é fervida em uma panela pesada no fogão; Dependendo de quão fortes as pessoas gostam de café, de seis a 12 xícaras de água podem ser usadas.
WheN A água ferve, a mistura de ovos e café é adicionada e o calor é recusado para que a água permaneça quente, mas não fervendo. Após três minutos, o café deve ser removido do calor, e a maioria dos cozinheiros adiciona uma xícara de água fria para promover a sedimentação. Os grãos de café mais pesados, fragmentos de casca de ovo e pedaços de ovo se acomodam no fundo da panela; Se não o fizerem, algumas pessoas filtram o café do ovo para removê -los. O café resultante é uma rica cor marrom dourada.
O café era muito popular em países escandinavos como Noruega e Suécia até a década de 1930, quando a demanda por essa bebida começou a diminuir. No final dos anos 90, o Egg Coffee sofreu um ressurgimento; É possível que o Centro -Oeste tenha trazido o café de volta, já que o Centro -Oeste Americano abriga muitas tradições escandinavas que não são mais observadas na própria Escandinávia. Muitos do centro -oeste associam café ovo às igrejas luteranas, uma vez que esta bebida é comumente servida em eventos da igreja nesta regiãodo mundo.
Se você decidir fazer um café para si mesmo, lave o ovo bem primeiro. Bactérias como Salmonella geralmente se agarram às cascas de ovos, e a água fervente pode não ser suficiente para matar as bactérias. Você também pode adicionar outros ingredientes, como noz -moscada e cardamomo, se sentir vontade de se aventurar, e algumas pessoas gostam de seu café com creme.