Was ist Eierkaffee?

Eierkaffee ist Kaffee, der mit einem rohen Ei, einer Schale und allem gebraut wurde. Der Kaffee hat einen ausgeprägten Geschmack und Duft, den manche Menschen sehr genießen, und als zusätzlichen Bonus helfen die Eierschalen, die Säuren aus dem Kaffee auszulocken, wodurch Eierkaffee weniger auf dem Magen ist. Dieses einzigartige Getränk findet sich in einigen skandinavischen Nationen zusammen mit dem amerikanischen Mittleren Westen und erscheint auch in einigen Teilen Osteuropas. Eierkaffee ist auch zu Hause sehr einfach zu machen. Die Schale wird zerkleinert und dann der Mischung zusammen mit einem Schuss Salz und etwas kaltem Wasser zugegeben, um die Eier- und Kaffeemischung in eine dicke Paste zu verwandeln. In der Zwischenzeit wird Wasser in einem schweren Topf auf dem Herd gekocht; Abhängig davon, wie stark Menschen ihren Kaffee mögen, können sechs bis 12 Tassen Wasser verwendet werden.

WheIn das Wasser kocht, die Ei- und Kaffeemischung wird zugegeben und die Hitze wird nach unten gedreht, so dass das Wasser heiß bleibt, aber nicht kocht. Nach drei Minuten sollte der Kaffee von der Hitze entfernt werden, und die meisten Köche fügen eine Tasse kaltes Wasser hinzu, um das Absetzen zu fördern. Die schwereren Kaffeeerde, Eierschalenfragmente und Eierstücke werden bis zum Boden des Topfes beruht. Wenn sie dies nicht tun, filtern einige Leute den Eierkaffee, um sie zu entfernen. Der resultierende Kaffee ist eine reichhaltige goldbraune Farbe.

Eierkaffee war in skandinavischen Ländern wie Norwegen und Schweden bis in die 1930er Jahre sehr beliebt, als die Nachfrage nach diesem Getränk zu schwinden begann. In den späten 1990er Jahren erlebte Eierkaffee eine Wiederbelebung; Es ist möglich, dass der Mittlere Westen Eierkaffee zurückgebracht hat, da der amerikanische Mittlere Westen viele skandinavische Traditionen beherbergt, die in Skandinavien selbst nicht mehr beobachtet werden. Viele Midwesterner Associate Egg Coffee mit lutherischen Kirchen, da dieses Getränk häufig bei kirchlichen Veranstaltungen in dieser Region serviert wirdder Welt.

Wenn Sie sich für sich selbst entscheiden, sich selbst Eierkaffee zuzubereiten, sollten Sie zuerst das Ei gut waschen. Bakterien wie Salmonellen klammern sich oft an Eierschalen, und das kochende Wasser reicht möglicherweise nicht aus, um die Bakterien abzutöten. Sie können auch andere Zutaten wie Muskatnuss und Kardamom hinzufügen, wenn Sie Lust haben, abenteuerlustig zu werden, und einige Leute genießen ihren Eierkaffee mit Sahne.