Hvad er ægkaffe?

ægkaffe er kaffe, der er brygget med et råt æg, skal og alt sammen. Kaffen har en tydelig smag og duft, som nogle mennesker ganske nyder, og som en ekstra bonus hjælper æggeskaller med at udvask syrerne fra kaffe, hvilket gør ægkaffe mindre hårdt på maven. Denne unikke drik findes i nogle skandinaviske nationer sammen med den amerikanske Midtvest, og den vises også i nogle dele af Østeuropa. Ægge kaffe er også meget let at lave derhjemme.

For at lave ægkaffe slibes kogen en kop kaffebønner og revner derefter et friskvasket æg i dem. Skallen knuses og tilsættes derefter til blandingen sammen med et strejf salt og lidt koldt vand for at omdanne ægget og kaffe blandingen til en tyk pasta. I mellemtiden koges vand i en tung gryde på ovnen; Afhængig af hvor stærke mennesker som deres kaffe, hvor som helst fra seks til 12 kopper vand kan bruges.

when Vandet koger, æg- og kaffeblandingen tilsættes, og varmen er afvist, så vandet forbliver varmt, men ikke kogende. Efter tre minutter skal kaffen fjernes fra varmen, og de fleste kokke tilsætter en kop koldt vand for at fremme bosættelse. De tyngre kaffegrunde, æggeskalfragmenter og ægstykker vil slå sig ned i bunden af ​​gryden; Hvis de ikke gør det, filtrerer nogle mennesker ægkaffen for at fjerne dem. Den resulterende kaffe er en rig gyldenbrun farve.

ægkaffe var meget populær i skandinaviske lande som Norge og Sverige indtil omkring 1930'erne, da efterspørgslen efter denne drink begyndte at aftage. I slutningen af ​​1990'erne oplevede ægkaffe en genopblussen; Det er muligt, at midtvesterne bragte ægkaffe tilbage, da den amerikanske Midwest er hjemsted for mange skandinaviske traditioner, som ikke længere observeres i Skandinavien selv. Mange midtvestere forbinder ægkaffe med lutherske kirker, da denne drik ofte serveres ved kirkebegivenheder i denne regionaf verden.

Hvis du beslutter at lave noget ægkaffe til dig selv, skal du sørge for at vaske ægget godt først. Bakterier som Salmonella klæber ofte fast på æggeskaller, og det kogende vand er muligvis ikke nok til at dræbe bakterierne. Du kan også tilføje andre ingredienser som muskatnød og kardemomme, hvis du har lyst til at blive eventyrlystne, og nogle mennesker nyder deres ægkaffe toppet med fløde.