卵コーヒーとは？

卵コーヒーはコーヒーで、生の卵、貝殻などで醸造されています。コーヒーには独特の風味と香りがあり、一部の人々はかなり楽しんでおり、追加のボーナスとして、卵殻はコーヒーから酸を浸出させ、胃の卵のコーヒーを硬くします。このユニークな飲み物は、いくつかのスカンジナビアの国々とアメリカ中西部とともに見られ、東ヨーロッパの一部にも登場します。エッグコーヒーも自宅で作るのが非常に簡単です。

卵コーヒーを作るために、クックはコーヒー豆を1杯粉砕し、洗った卵を割れます。シェルを押しつぶしてから混合物に加え、塩と冷たい水を少し加えて卵とコーヒーの混合物を厚いペーストに変えます。一方、水はストーブの重い鍋で煮沸されます。強い人がコーヒーを好むかによって、6〜12カップの水を使用することができます。

when水が沸騰し、卵とコーヒーの混合物が加えられ、熱が降りて水が熱くなりますが、沸騰しないようにします。 3分後、コーヒーを熱から除去する必要があり、ほとんどの料理人は冷たい水を1杯追加して沈殿を促進します。より重いコーヒー張り、卵殻の破片、卵は鍋の底に落ち着きます。そうしないと、卵のコーヒーを濾過する人もいます。結果として得られるコーヒーは豊かな金色の茶色です。

エッグコーヒーは、この飲み物の需要が衰え始めた1930年代頃まで、ノルウェーやスウェーデンなどのスカンジナビア諸国で非常に人気がありました。 1990年代後半、エッグコーヒーは復活を経験しました。アメリカ中西部にはスカンジナビア自体ではもはや観察されていないスカンジナビアの多くの伝統があるため、中西部のコーヒーを取り戻した可能性があります。多くの中西部は、この飲み物がこの地域の教会のイベントで一般的に提供されているため、卵コーヒーをルーテル教会と関連付けています世界の。

自分のために卵のコーヒーを作ることにした場合は、最初に卵をよく洗うようにしてください。サルモネラのような細菌はしばしば卵殻にしがみついており、沸騰したお湯は細菌を殺すのに十分ではないかもしれません。また、冒険好きになりたいと思うなら、ナツメグやカルダモンなどの他の材料を追加することもできます。