Hva er eggkaffe?

Eggkaffe er kaffe som har blitt brygget med et rått egg, skall og alt. Kaffen har en tydelig smak og duft som noen mennesker ganske liker, og som en ekstra bonus hjelper eggeskall med å utvask syrene fra kaffe, noe som gjør eggkaffe mindre hard på magen. Denne unike drikken finnes i noen skandinaviske nasjoner, sammen med det amerikanske Midtvesten, og den vises også i noen deler av Øst -Europa. Eggkaffe er også veldig enkelt å lage hjemme.

For å lage eggkaffe, kverner kokken en kopp kaffebønner og sprekker deretter et nyvasket egg i dem. Skallet knuses og tilsettes deretter til blandingen, sammen med en smule salt og litt kaldt vann for å gjøre egg- og kaffeblandingen til en tykk pasta. I mellomtiden kokes vann i en tung gryte på komfyren; Avhengig av hvor sterke mennesker liker kaffen sin, kan alt fra seks til 12 kopper vann brukes.

When Vannet koker, tilsettes egg- og kaffeblandingen og varmen slås ned slik at vannet holder seg varmt, men ikke koker. Etter tre minutter skal kaffen fjernes fra varmen, og de fleste kokker tilfører en kopp kaldt vann for å fremme setting. De tyngre kaffegrutene, eggeskallfragmentene og eggstykkene vil legge seg til bunnen av gryten; Hvis de ikke gjør det, filtrerer noen mennesker eggekaffen for å fjerne dem. Den resulterende kaffen er en rik gullbrun farge.

Eggkaffe var veldig populær i skandinaviske land som Norge og Sverige frem til rundt 1930 -tallet, da etterspørselen etter denne drinken begynte å avta. På slutten av 1990 -tallet opplevde eggkaffe en oppblomstring; Det er mulig at Midwesterners brakte eggkaffe tilbake, siden den amerikanske Midtvesten er hjemsted for mange skandinaviske tradisjoner som ikke lenger blir observert i Selve Skandinavia. Mange Midwesterners forbinder eggkaffe med lutherske kirker, siden denne drikken ofte blir servert ved kirkebegivenheter i denne regionenav verden.

Hvis du bestemmer deg for å lage litt eggkaffe for deg selv, må du huske å vaske egget godt først. Bakterier som Salmonella klamrer seg ofte til eggeskall, og det kokende vannet er kanskje ikke nok til å drepe bakteriene. Du kan også legge til andre ingredienser som muskatnøtt og kardemomme, hvis du har lyst til å bli eventyrlysten, og noen mennesker liker eggkaffen deres toppet med krem.