Wat is eierkoffie?
Ei -koffie is koffie die is gebrouwen met een rauw ei, schaal en zo. De koffie heeft een duidelijke smaak en geur die sommige mensen erg leuk vinden, en als een toegevoegde bonus helpen eierschalen om de zuren uit koffie uit te lekken, waardoor eierkoffie minder hard op de buik is. Deze unieke drank is te vinden in sommige Scandinavische landen, samen met de Amerikaanse Midwest, en het verschijnt ook in sommige delen van Oost -Europa. Ei -koffie is ook heel gemakkelijk om thuis te maken.
Om eierkoffie te maken, maalt de kok een kopje koffiebonen en barst vervolgens een vers gewassen ei erin. De schaal wordt verpletterd en vervolgens aan het mengsel toegevoegd, samen met een scheutje zout en wat koud water om het ei- en koffiemengsel in een dikke pasta te veranderen. Ondertussen wordt water gekookt in een zware pot op het fornuis; Afhankelijk van hoe sterke mensen van hun koffie houden, kunnen overal van zes tot 12 kopjes water worden gebruikt.
when het water kookt, het ei- en koffiemengsel wordt toegevoegd en de hitte wordt afgedaan zodat het water heet, maar niet kookt. Na drie minuten moet de koffie van het vuur worden verwijderd en de meeste koks voegen een kop koud water toe om de vestiging te bevorderen. De zwaardere koffiedik, eierschaalfragmenten en stukken ei zullen zich vestigen op de bodem van de pot; Als ze dat niet doen, filteren sommige mensen de eierkoffie om ze te verwijderen. De resulterende koffie is een rijke goudbruine kleur.
Eierkoffie was erg populair in Scandinavische landen zoals Noorwegen en Zweden tot rond de jaren 1930, toen de vraag naar dit drankje begon af te nemen. In de late jaren negentig ervoer eierkoffie een heropleving; Het is mogelijk dat Midwesterners eierkoffie terugbrachten, omdat de Amerikaanse Midwest de thuisbasis is van veel Scandinavische tradities die niet langer in Scandinavië zelf worden waargenomen. Veel Midwesterners associëren eierkoffie met Lutherse kerken, omdat deze drank vaak wordt geserveerd op kerkevenementen in deze regiovan de wereld.
Als je besluit om wat eierkoffie voor jezelf te zetten, zorg er dan voor dat je het ei eerst goed wassen. Bacteriën zoals Salmonella klampen zich vaak vast aan eierschalen, en het kokende water is misschien niet voldoende om de bacteriën te doden. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals nootmuskaat en kardemom, als je zin hebt om avontuurlijk te worden, en sommige mensen genieten van hun eierkoffie met room.