¿Qué es el sailberry?
Una saúco, o sambucus, es un arbusto caducifolio de frutas con al menos 30 especies conocidas, más comúnmente encontradas creciendo en el hemisferio norte. El arbusto de saúco generalmente crece a unos 10 pies (3 metros) de altura y muestra flores amarillas y blancas a principios del verano, seguido de bayas azules o negras profundas que generalmente maduran alrededor de septiembre. Las bayas son comestibles cuando están maduras y se ha pensado durante mucho tiempo que tienen propiedades medicinales.
Los savas de los savas madurados se pueden usar como otras bayas en pasteles de frutas, muffins y mermeladas. Las flores secas también se pueden llenar en agua para hacer té de saúco y las bayas aplastadas para hacer jugo de saúco. Las bayas frescas del arbusto de saúco se pueden usar en todas las formas en que se usan otras bayas, incluso como una cobertura para panqueques o helados, en bacileres o simplemente se comen frescos.
Además de mermeladas, jaleas, tés y pasteles de frutas, el jugo de la saúco también se usa para hacer vino. Se describe el vino de sailberrytan rico en rico por muchos y es bastante común en los Estados Unidos y Europa. También se puede encontrar en el jerez y el brandy.
Como remedio herbal, se cree que el sailberry posee usos terapéuticos un antiinflamatorio, diurético e inmunoestimulante. Cuando se mide nutricionalmente contra otras bayas, las cimas de savia contienen altas concentraciones de vitaminas A y C y potasio. Los productos medicinales que contienen saúco incluyen pastillas de garganta y jarabe para la tos.
Algunos tiendas de comestibles y muchos mercados y puestos de frutas de agricultores venden alderberries. Si elige cultivar su propio arbusto de saúco, son bastante fáciles de cultivar en comparación con todos los demás árboles frutales. Prefieren el sol, pero tolerarán una cantidad moderada de sombra.
El saúco necesita suelo y espacio orgánico bien drenado y espacio para crecer a al menos 10 pies (3 metros) de altura. La cosecha debe ocurrir cuando las bayas están completamente maduradas, pero no pueden ser LEFT durante mucho tiempo cuando las aves coman las bayas. Consulte su guardería o centro de jardinería local para comprar un arbusto de saúco para plantar. Pueden recibir una orden especial si no hay un minorista en su área que los venda.