Hva er Elderberry?

En elderbær, eller sambucus, er en fruktbærende, løvfellende busk med minst 30 kjente arter, som oftest er funnet som vokser på den nordlige halvkule. Elderbærbusken vokser typisk til omtrent 3 meter høy og viser gule og hvite blomster på forsommeren, etterfulgt av dypblå eller svarte bær som vanligvis modnes rundt september. Bærene er spiselige når de er modne og har lenge vært antatt å ha medisinske egenskaper.

Modige eldbær kan brukes som andre bær i fruktpai, muffins og syltetøy. De tørkede blomstene kan også bli gjennomsyret av vann for å lage elderbærte og bærene knuses for å lage elderbærsaft. De ferske bærene til Elderberry busk kan brukes på alle måter andre bær brukes, inkludert som en topping for pannekaker eller is, i skomakere, eller bare spist fersk.

I tillegg til syltetøy, gelé, te og fruktpai, brukes saften av eldbæren også til å lage vin. Elderbærvin er beskrevetsom unikt rik av mange og er ganske vanlig i USA og Europa. Det kan også finnes i sherry og konjakk.

Som et urtemedisin, antas Elderberry å ha terapeutisk bruk en betennelsesdempende, vanndrivende og immunstimulant. Når det er målt ernæringsmessig mot andre bær, inneholder eldbær høye konsentrasjoner av vitamin A og C og kalium. Medisinske produkter som inneholder elderbær inkluderer pastiller i halsen og hostesirup.

Noen kjøpmenn og mange bønder og fruktstativer selger eldbær. Skulle du velge å dyrke din egen elderbærbusk, er de ganske enkle å dyrke sammenlignet med alle andre frukttrær. De foretrekker sol, men vil tåle en moderat mengde skygge.

Elderbæren trenger godt drenert, organisk jord og rom for å vokse til minst 10 fot (3 meter) i høyden. Høsting bør oppstå når bær er fullstendig modnet, men kan ikke være lEFT lenge som fugler vil spise bærene. Kontroller ditt lokale barnehage eller hagesenter for å kjøpe en elderbærbusk for planting. De kan være spesialbestilles hvis det ikke er noen forhandler i ditt område som selger dem.