¿Qué es el café certificado por el comercio justo?
El café certificado de comercio justo se creó para promover incentivos económicos y condiciones de trabajo saludables para los cafeteras, y a menudo se compra directamente de cafeteras o minoristas de café independientes. Los clientes generalmente pagan precios premium en lugar de los precios estándar del café. Los agricultores que producen café de comercio justo deben pertenecer a una cooperativa que se establece como productores locales. Las cooperativas determinan cómo se gastarán las asignaciones de las ventas de café de mayor precio después de que el cultivador reciba un precio mínimo predeterminado de las ventas.
Inicialmente, los programas certificados de comercio justo se originaron en la década de 1940; Sin embargo, no se promulgó hasta 1988 en los Países Bajos cuando los precios del café continuaron cayendo en todo el mundo. Los suministros de café fueron mayores que la demanda, inundando así el mercado. A medida que aumentó la pobreza entre los cafeteras, se estableció el programa de café certificado por el comercio justo para compensar sus pérdidas. La Fundación de Comercio Justo estableció estándares de comercio justoy continúa inspeccionando y certificando a los productores elegibles para garantizar condiciones de trabajo saludables entre los productores de café. El café certificado de comercio justo se distingue mediante una etiqueta de certificación.
Los estándares para el café certificado de comercio justo requieren que los productores de café reciban un mínimo por cada libra de granos de café crudos. El promedio del mercado mundial es casi la mitad de esta cantidad. Los incentivos para los cafeteras también incluyen una prima para productos orgánicos.
Para calificar como un productor certificado de café certificado de comercio justo, los agricultores deben cumplir con los estándares mínimos, como proporcionar condiciones de trabajo seguras y salarios justos. Además, los productores locales deben estar activos en el desarrollo de la comunidad trabajando con la comunidad para desarrollar servicios de atención médica y programas de becas. Como resultado, los cafeteros certificados por el comercio justo pueden competir en el mercado global y proporcionar información sobre cómo los ingresos de comercio justoser gastado.
Desde su inicio, el café certificado de comercio justo ha crecido en popularidad y está disponible en la mayoría de los supermercados, cafeterías independientes y restaurantes. Muchos minoristas también ofrecen incentivos adicionales para los clientes al comprarlo, como donaciones a organizaciones benéficas que ayudan a los agricultores locales. Los defensores de los salarios justos y las condiciones de trabajo saludables lo han promovido al público en general, a menudo citando la necesidad de reducir la pobreza en los países indigentes de todo el mundo a través de las ventas de café certificado de comercio justo. Como resultado, los productos de comercio justo han evolucionado, como ropa de comercio justo, arte de comercio justo y té de comercio justo.