Che cos'è il caffè certificato per il commercio equo?
Il caffè certificato per il commercio equo e solidale è stato creato per promuovere incentivi economici e condizioni di lavoro sane per gli agricoltori del caffè e viene spesso acquistato direttamente dai coltivatori di caffè o al dettaglio di caffè indipendenti. I clienti in genere pagano i prezzi premium rispetto ai prezzi standard del caffè. Gli agricoltori che producono un caffè del commercio equo e solidale devono appartenere a una cooperativa che si stabilisce come coltivatori locali. Le cooperative determinano come le allocazioni delle vendite di caffè a prezzi più elevati saranno spesi dopo che il coltivatore riceve un prezzo minimo predeterminato dalle vendite.
Inizialmente, i programmi certificati del commercio equo equo hanno avuto origine negli anni '40; Tuttavia, non è stato messo in atto fino al 1988 nei Paesi Bassi quando i prezzi del caffè hanno continuato a cadere in tutto il mondo. Le forniture di caffè erano maggiori della domanda, inondando così il mercato. Con l'aumentare della povertà tra i coltivatori di caffè, è stato istituito il programma di caffè certificato per il commercio equo per compensare le loro perdite. La Fondazione del commercio equo ha fissato gli standard del commercio equoe continua a ispezionare e certificare i coltivatori idonei per garantire condizioni di lavoro sane tra gli allevatori del caffè. Il caffè certificato equo si distingue per un'etichetta di certificazione.
Gli standard per il caffè certificato per il commercio equo richiedono che gli agricoltori del caffè ricevano un minimo per ogni chilo di chicchi di caffè crudo. La media del mercato mondiale è quasi metà di questo importo. Gli incentivi per i coltivatori di caffè includono anche un premio per i prodotti biologici.
Per qualificarsi come coltivatore certificato di caffè certificato nel commercio equo equo, gli agricoltori devono soddisfare standard minimi, come la fornitura di condizioni di lavoro sicure e salari equi. Inoltre, i coltivatori locali devono essere attivi nello sviluppo della comunità lavorando con la comunità per sviluppare servizi sanitari e programmi di borse di studio. Di conseguenza, i coltivatori di caffè certificati nel commercio equo sono autorizzati a competere nel mercato globale e fornire input su come faranno le entrate del commercio equo e solidaleessere speso.
Fin dalla sua istituzione, il caffè certificato nel commercio equo è cresciuto in popolarità ed è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari, caffetterie indipendenti e ristoranti. Molti rivenditori offrono anche ulteriori incentivi per i clienti quando lo acquistano, come donazioni a organizzazioni di beneficenza che assistono agricoltori locali. I sostenitori di salari equo e condizioni di lavoro sane lo hanno promosso al pubblico, spesso citando la necessità di ridurre la povertà nei paesi indigenti in tutto il mondo attraverso le vendite di caffè certificato dal commercio equo e solidale. Di conseguenza, i prodotti del commercio equo e solidale si sono evoluti, come abbigliamento al commercio equo e solidale, arte del commercio equo e solidale.