Co to jest kawa z certyfikatem uczciwego handlu?
Kawa certyfikowana przez uczciwe handel została utworzona w celu promowania zachęt ekonomicznych i zdrowych warunków pracy dla hodowców kawy i jest często kupowana bezpośrednio od hodowców kawy lub niezależnych sprzedaży do kawy. Klienci zazwyczaj płacą ceny premium w przeciwieństwie do standardowych cen kawy. Rolnicy produkujący kawę sprawiedliwego handlu muszą należeć do spółdzielni ustanawiającej się jako lokalni hodowcy. Spółdzielnie określają, w jaki sposób alokacje z droższych sprzedaży kawy zostaną wydane po tym, jak hodowca otrzyma z góry określoną cenę minimalną ze sprzedaży.
Początkowo programy certyfikowane sprawiedliwym handlem powstały w latach 40. XX wieku; Jednak nie zostało to uchwalone dopiero w 1988 r. W Holandii, kiedy ceny kawy nadal spadały na całym świecie. Zapasy kawy były większe niż popyt, tym samym zalewając rynek. Wraz ze wzrostem ubóstwa wśród hodowców kawy ustanowiono program kawy z certyfikatem uczciwego handlu w celu zrekompensowania ich strat. Fundacja Fair Trade ustanowiła standardy sprawiedliwego handlui nadal sprawdza i certyfikuje uprawnionych producentów w celu zapewnienia zdrowego warunków pracy wśród hodowców kawy. Kawa z certyfikatem uczciwego handlu wyróżnia się etykietą certyfikacyjną.
Standardy kawy certyfikowanej sprawiedliwym handlem wymagają, aby hodowcy kawy otrzymali minimum za każdy funt surowych ziaren kawy. Średnia światowa średnia rynkowa to prawie połowa tej kwoty. Zachęty dla hodowców kawy obejmują również premium do produktów ekologicznych.
Aby zakwalifikować się jako certyfikowany hodowca kawy z certyfikatem sprawiedliwego handlu, rolnicy muszą spełniać minimalne standardy, takie jak zapewnienie bezpiecznych warunków pracy i uczciwych wynagrodzeń. Ponadto lokalni producenci muszą być aktywni w rozwoju społeczności, współpracując ze społecznością w celu opracowania usług opieki zdrowotnej i programów stypendialnych. W rezultacie hodowcy kawy certyfikowani do sprawiedliwego handlu mogą konkurować na rynku globalnym i zapewniać wkład na temat sprawiedliwego handlu przychodamiwydać.
Od momentu powstania kawa certyfikowana przez Fair Trade zyskała na popularności i jest dostępna w większości sklepów spożywczych, niezależnych kawiarni i restauracji. Wielu detalistów oferuje również dodatkowe zachęty dla klientów przy zakupie tego, takie jak darowizny na rzecz organizacji charytatywnych pomagających lokalnym rolnikom. Zwolennicy sprawiedliwych płac i zdrowych warunków pracy promowali je ogółowi społeczeństwa, często powołując się na potrzebę zmniejszenia ubóstwa w krajach bez środków dochodowych na całym świecie poprzez sprzedaż kawy certyfikowanej sprawiedliwym handlem. W rezultacie ewoluowały produkty sprawiedliwego handlu, takie jak odzież uczciwego handlu, sztuka sprawiedliwego handlu i herbata uczciwego handlu.