¿Qué es Fougasse?
Si bien no todos han tenido la oportunidad de experimentar Fougasse, este popular pan francés se está volviendo más popular en varios lugares de todo el mundo. Como un pan aplanado que a menudo se endulza con alguna forma de azúcar y una concentración de agua con sabor a naranja, Fougasse es un acompañamiento maravilloso para todo tipo de comidas. Aquí hay información sobre cómo hacer Fougasse y algunas ideas sobre cómo disfrutar del pan con comidas.
Una de las características distintivas de Fougasse es que a menudo se hornea en una forma que es algo así como un árbol, con un extremo que se asemeja al tronco y el extremo opuesto más amplio es más o menos redondo en estructura. Es posible hacer que este árbol se moldee creando masa utilizando los mismos ingredientes básicos que se encuentran en el pan de focaccia italiano.
Una receta básica para Fougasse incluiría harina blanca o de trigo, aceite o acortamiento, especias de elección y polvo de hornear. A menudo, la leche de cabra se usa en la receta como bienL, aunque cualquier tipo de leche servirá. Después de que la masa se enrolla en la forma apropiada, a menudo se cepilla con aceite de oliva y las hierbas se rocían en la parte superior del pan antes de hornear. En algunos sectores, Fougasse se conoce como pan anís, debido al uso frecuente de esa hierba con este tipo de pan aplanado.
Debido a que Fougasse es un pan plano, se puede servir en secciones planas o doblar para crear un bolsillo en el medio. El bolsillo se puede rellenar con una serie de alimentos, como nueces y aceitunas, quesos, frutas fritas o tiras de tocino con condimentos y hierbas. Solo la imaginación del cocinero y los gustos de las personas hambrientas en el hogar limitan el relleno de Fougasse.
Fougasse se puede usar como un sabroso acompañamiento para las sopas frías y calientes, así como crear sándwich como bocadillos para la familia. Cuando se trata de usarse con los platos principales, Fougasse combina muy bien con un númeroBer de platos de pasta, así como guisos cremosos. Incluso algo tan simple como una comida centrada alrededor del solomillo picado puede parecer un poco más especial con la adición de Fougasse a la mesa.
Las panaderías especializadas a menudo llevan alguna forma de Fougasse. Por lo general, el Fougasse horneado se venderá con un ligero polvo de hierbas. Dado que el exterior del pan es algo crujiente, es fácil agregar más hierbas en casa, así como doblar sobre el Fougasse y agregar sus propios ingredientes al bolsillo. Como ejemplo de un pan que puede pasar de una presentación simple a algo bastante elegante, vale la pena considerar Fougasse para su próxima cena.