Hvad er fougasse?
Selvom ikke alle har haft chancen for at opleve Fougasse, bliver dette populære franske brød mere populært på en række steder over hele verden. Som et flad brød, der ofte er sødet med en eller anden form for sukker og en koncentration af orange aromatiseret vand, er Fougasse en vidunderlig akkompagnement til alle slags måltider. Her er nogle oplysninger om, hvordan man laver fougasse og nogle ideer til, hvordan man kan nyde brødet med måltider.
Et af de kendetegnende egenskaber ved fougasse er, at den ofte bages i en form, der ligner et træ, hvor den ene ende ligner bagagerummet, og den bredere modsatte ende er mere eller mindre rund i strukturen. Det er muligt at fremstille denne træformform ved at skabe dej ved hjælp af de samme basale ingredienser som findes i det italienske focaccia -brød.
En grundlæggende opskrift på fougasse vil omfatte hvidt eller hvedemel, olie eller forkortelse, krydderier, der vælges og bagepulver. Ofte bruges gedemælk i opskriften som velkommenl, selvom enhver form for mælk vil gøre. Når dejen er rullet ind i den passende form, børstes den ofte med olivenolie, og urterne drysses på toppen af brødet, før den bages. I nogle kvartaler er fougasse kendt som anisbrød på grund af den hyppige brug af den urt med denne type flad brød.
Fordi fougasse er et fladt brød, kan det serveres i flade sektioner eller foldes for at skabe en lomme i midten. Lommen kan fyldes med et antal fødevarer, såsom nødder og oliven, oste, stegt frugt eller strimler af bacon med krydderier og urter. Kun kokens fantasi og smag fra sultne individer i husstanden begrænser fyldstoffet for fougasse.
fougasse kan bruges som en velsmagende akkompagnement til både varme og kolde supper, samt skabe sandwich som snacks til familien. Når det kommer til brug med hovedretter, parrer fougasse meget godt med et antalBer af pastaretter såvel som cremede gryderetter. Selv noget så simpelt som et måltid, der er centreret omkring hakket mørbrad, kan virke lidt mere specielt med tilføjelsen af fougasse til bordet.
Specialbagerier har ofte en form for fougasse. Typisk vil den bagt fougasse blive solgt med en let støvning af urter. Da det ydre af brødet er noget crusty, er det let at tilføje flere urter derhjemme, såvel som at foldes over fougassen og tilføje dine egne ingredienser til lommen. Som et eksempel på et brød, der kan gå fra en simpel præsentation til noget ganske elegant, er Fougasse værd at overveje til din næste middag.