Wat is Fougasse?

Hoewel niet iedereen de kans heeft gehad om Fougasse te ervaren, wordt dit populaire Franse brood populairder op een aantal locaties over de hele wereld. Als een afgeplat brood dat vaak wordt gezoet met een vorm van suiker en een concentratie van oranje gearomatiseerd water, is Fougasse een prachtige aanvulling op allerlei maaltijden. Hier is wat informatie over hoe u Fougasse kunt maken en enkele ideeën over hoe u met maaltijden van het brood kunt genieten.

Een van de onderscheidende kenmerken van Fougasse is dat het vaak wordt gebakken in een vorm die enigszins op een boom is, met één uiteinde die lijkt op de kofferbak en het bredere tegenoverliggende uiteinde min of meer rond in structuur. Het is mogelijk om deze boomvormvorm te maken door deeg te creëren met dezelfde basisingrediënten als gevonden in het Italiaanse focaccia -brood.

Een basisrecept voor fougasse zou wit of tarwebloem, olie of verkorting, kruiden naar keuze en bakpoeder omvatten. Vaak wordt geitenmelk gebruikt in het recept als well, hoewel elk type melk volstaat. Nadat het deeg in de juiste vorm is gerold, wordt het vaak geborsteld met olijfolie en de kruiden worden op de bovenkant van het brood bestrooid voor het bakken. In sommige kringen staat Fougasse bekend als anijsbrood, vanwege het frequente gebruik van dat kruid met dit type afgeplatte brood.

Omdat Fougasse een plat brood is, kan het in vlakke secties worden geserveerd of gevouwen om een ​​zak in het midden te maken. De zak kan worden gevuld met een aantal voedingsmiddelen, zoals noten en olijven, kazen, gebakken fruit of stroken spek met kruiden en kruiden. Alleen de verbeelding van de kok en de smaken van hongerige personen in het huishouden beperken de vulstof voor Fougasse.

Fougasse kan worden gebruikt als een smakelijke begeleiding voor zowel hete als koude soepen, en het maken van sandwich zoals snacks voor het gezin. Als het gaat om gebruik met hoofdgerechten, combineert Fougasse zeer goed met een aantalber van pastagerechten, evenals romige stoofschotels. Zelfs zoiets eenvoudigs als een maaltijd gecentreerd rond gehakte entrecote kan een beetje specialer lijken met de toevoeging van Fougasse aan de tafel.

Specialiteit bakkerijen hebben vaak een vorm van fougasse. Meestal zal de gebakken fougasse worden verkocht met een lichte afstoffen van kruiden. Omdat de buitenkant van het brood enigszins knapperig is, is het gemakkelijk om thuis meer kruiden toe te voegen, en de fougasse over te vouwen en je eigen ingrediënten aan de zak toe te voegen. Als een voorbeeld van een brood dat van een eenvoudige presentatie naar iets heel elegant kan gaan, is Fougasse de moeite waard om te overwegen voor uw volgende diner.