O que é fougasse?

Embora nem todo mundo tenha tido a chance de experimentar o Fougasse, este popular pão francês está se tornando mais popular em vários locais em todo o mundo. Como um pão achatado que geralmente é adoçado com alguma forma de açúcar e uma concentração de água com sabor de laranja, Fougasse é um acompanhamento maravilhoso para todos os tipos de refeições. Aqui estão algumas informações sobre como fazer fougasse e algumas idéias de como aproveitar o pão com as refeições.

Uma das características distintivas de Fougasse é que ele é frequentemente assado em uma forma que é um pouco como uma árvore, com uma extremidade parecida com o tronco e a extremidade oposta mais ampla sendo mais ou menos redonda em estrutura. É possível fazer com que esse molde de forma de árvore, criando massa usando os mesmos ingredientes básicos encontrados no pão italiano de focaccia.

Uma receita básica para fougasse incluiria farinha branca ou de trigo, óleo ou encurtamento, especiarias de escolha e fermento em pó. Muitas vezes, o leite de cabra é usado na receita como well, embora qualquer tipo de leite serve. Depois que a massa é enrolada na forma apropriada, ela geralmente é escovada com azeite e as ervas são polvilhadas no topo do pão antes de assar. Em alguns trimestres, Fougasse é conhecido como pão de anis, devido ao uso frequente dessa erva com esse tipo de pão achatado.

Como o Fougasse é um pão plano, ele pode ser servido em seções planas ou dobrado para criar um bolso no meio. O bolso pode ser recheado com vários alimentos, como nozes e azeitonas, queijos, frutas fritas ou tiras de bacon com condimentos e ervas. Somente a imaginação do cozinheiro e os gostos de indivíduos famintos na família limitam o enchimento de Fougasse.

Fougasse pode ser usado como um acompanhamento saboroso para sopas quentes e frias, além de criar sanduíche como lanches para a família. Quando se trata de usar com pratos principais, Fougasse combina muito bem com um numBer de pratos de massas, bem como caçarolas cremosas. Mesmo algo tão simples quanto uma refeição centrado em torno do lombo picado pode parecer um pouco mais especial com a adição de Fougasse à mesa.

Bakeries especializadas geralmente carregam alguma forma de fougasse. Normalmente, o Fougasse assado será vendido com um leve pó de ervas. Como o exterior do pão é um tanto crocante, é fácil adicionar mais ervas em casa, além de dobrar o fougasse e adicionar seus próprios ingredientes ao bolso. Como exemplo de um pão que pode passar de uma apresentação simples para algo bastante elegante, vale a pena considerar Fougasse considera o seu próximo jantar.