Qu'est-ce que Fougasse?

Bien que tout le monde n'ait pas eu la chance de vivre Fougasse, ce pain français populaire devient de plus en plus populaire dans un certain nombre d'endroits du monde. En tant que pain aplati qui est souvent sucré avec une certaine forme de sucre et une concentration d'eau aromatisée à l'orange, Fougasse est un merveilleux accompagnement de toutes sortes de repas. Voici quelques informations sur la façon de faire Fougasse et quelques idées sur la façon de profiter du pain avec les repas.

L'une des caractéristiques distinctives de Fougasse est qu'elle est souvent cuite dans une forme un peu comme un arbre, avec une extrémité ressemblant au tronc et l'extrémité opposée plus large étant plus ou moins ronde dans la structure. Il est possible de fabriquer ce moule de forme d'arbre en créant de la pâte en utilisant les mêmes ingrédients de base que dans le pain de focaccia italien.

Une recette de base pour Fougasse comprendrait la farine blanche ou de blé, l'huile ou le shortening, les épices de choix et la levure chimique. Souvent, le lait de chèvre est utilisé dans la recette comme WelL, bien que tout type de lait fera l'affaire. Une fois la pâte roulée dans la forme appropriée, elle est souvent brossée d'huile d'olive et que les herbes sont saupoudrées sur le dessus du pain avant la cuisson. Dans certains quartiers, Fougasse est connue sous le nom de pain d'anis, en raison de l'utilisation fréquente de cette herbe avec ce type de pain aplati.

Parce que Fougasse est un pain plat, il peut être servi en sections plates ou pliée pour créer une poche au milieu. La poche peut être remplie d'un certain nombre d'aliments, tels que des noix et des olives, des fromages, des fruits frits ou des bandes de bacon avec des condiments et des herbes. Seule l'imagination du cuisinier et les goûts des personnes affamées dans le ménage limitent le remplissage de Fougasse.

Fougasse peut être utilisée comme accompagnement savoureux pour les soupes chaudes et froides, ainsi que créer un sandwich comme des collations pour la famille. Quand il s'agit de l'utilisation avec les plats principaux, Fougasse se marie très bien avec un number de plats de pâtes, ainsi que des casseroles crémeuses. Même quelque chose d'aussi simple qu'un repas centré sur le surlonge haché peut sembler un peu plus spécial avec l'ajout de Fougasse à la table.

Les boulangeries spécialisées portent souvent une forme de Fougasse. En règle générale, la Fougasse cuite sera vendue avec un léger saupoudrage d'herbes. Étant donné que l'extérieur du pain est quelque peu croustillant, il est facile d'ajouter plus d'herbes à la maison, ainsi que de replier la Fougasse et d'ajouter vos propres ingrédients à la poche. À titre d'exemple d'un pain qui peut passer d'une simple présentation à quelque chose de tout à fait élégant, Fougasse vaut bien la peine pour votre prochain dîner.