Cos'è Fougasse?

Sebbene non tutti abbiano avuto la possibilità di sperimentare Fougasse, questo popolare pane francese sta diventando più popolare in diverse località del mondo. Come un pane appiattito che viene spesso addolcito con una qualche forma di zucchero e una concentrazione di acqua aromatizzata arancione, Fougasse è un meraviglioso accompagnamento a tutti i tipi di pasti. Ecco alcune informazioni su come fare Fougasse e alcune idee su come godersi il pane con i pasti.

Una delle caratteristiche distintive di Fougasse è che è spesso cotta in una forma che è in qualche modo come un albero, con un'estremità che ricorda il tronco e l'estremità opposta più o meno rotonda nella struttura. È possibile realizzare questo muffa a forma di albero creando impasto usando gli stessi ingredienti di base che si trovano nel pane focaccia italiano.

Una ricetta di base per Fougasse includerebbe farina bianca o di grano, olio o accorciamento, spezie di scelta e lievito in polvere. Spesso, il latte di capra viene utilizzato nella ricetta come WelL, sebbene qualsiasi tipo di latte lo farà. Dopo che l'impasto viene arrotolato nella forma appropriata, viene spesso spazzolato con olio d'oliva e le erbe vengono cosparse sulla parte superiore del pane prima di cottura. In alcuni quartieri, Fougasse è noto come pane anice, a causa del frequente uso di quell'erba con questo tipo di pane appiattito.

Poiché Fougasse è un pane piatto, può essere servito in sezioni piatte o piegato per creare una tasca nel mezzo. La tasca può essere piena di un numero di alimenti, come noci e olive, formaggi, frutta fritta o strisce di pancetta con condimenti ed erbe. Solo l'immaginazione del cuoco e i gusti di individui affamati nella famiglia limitano il riempitivo per Fougasse.

Fougasse può essere usato come un gustoso accompagnamento a zuppe calde e fredde, oltre a creare sandwich come snack per la famiglia. Quando si tratta di usare con i piatti principali, Fougasse si accoppia molto bene con un numerober di piatti di pasta e casseruole cremose. Anche qualcosa di semplice come un pasto incentrato sul controfilato tritato può sembrare un po 'più speciale con l'aggiunta di Fougasse al tavolo.

Bakeries speciali portano spesso una qualche forma di Fougasse. In genere, il fougasse al forno sarà venduto con una leggera spolverata di erbe. Poiché l'esterno del pane è in qualche modo croccante, è facile aggiungere più erbe a casa, oltre a piegare il fougasse e aggiungere i tuoi ingredienti alla tasca. Come esempio di pane che può passare da una semplice presentazione a qualcosa di abbastanza elegante, Fougasse vale la pena considerare per la tua prossima cena.