¿Qué es el pan frito?
Casi todas las áreas del mundo tienen una receta para el pan frito. El término real puede referirse a un tratamiento británico del pan en rodajas, pero también puede hacer referencia a cualquier tipo de pan que se haya frito. Hay panes fritos de levadura, como el frybread nativo americano y los panes sin levadura como las tortillas. Aunque muchas recetas son simplemente harina y agua que se han mezclado y fritas, algunas son más elaboradas.
El nombre "pan frito" se usa específicamente en el Reino Unido para indicar una porción de pan blanco o pan de sodio que se ha frito en ambos lados en una sartén de grasa de tocino. El pan se puede fríen en aceite y tradicionalmente se sirve con otros alimentos o como parte de un desayuno grande. También puede referirse a Toast que se ha sumergido en huevo y frito, conocido como tostadas francesas.
De manera similar, "Frybread" es un término utilizado para describir una variedad de recetas de pan cocinadas por los nativos americanos. El frybread nativo americano suele ser una mezcla de agua, harina y sal que se fríesobre un fuego o frito en aceite. Hay muchas variaciones, incluidas las recetas que tienen calabaza u otras verduras incluidas en la masa.
En la cocina mexicana y sudamericana, el pan frito podría ser conocido como una tortilla, entre otros nombres. Una tortilla está hecha de masa simple compuesta de agua y harina blanca o harina de maíz. La masa se presiona hacia abajo para formar un círculo ancho y delgado y luego frito, a veces en aceite o manteca. A menudo se usa como vehículo para otros alimentos.
En áreas de la India, un tipo de pan frito sin levadura conocido como Chapatti o roti es común. Chapati también es solo una mezcla de agua y harina que se forma en discos. Los discos se cocinan en una sartén seca hasta que toman algo de color. Mientras se sirve con platos y se usa para sumergirse en otros alimentos, el pan en sí se puede cubrir de mantequilla o ghee antes de ser comido.
En China, hay un tipo de pan frito knPosee como yotiao . Es pan de levadura que se forma en tiras largas y luego frito. Yotiao se disfruta para el desayuno junto con un plato de arroz dulce.
Los alimentos que se consideran panes fritos pueden tomar muchas formas. Uno de los panes fritos más comunes es un panqueque. Esto es solo una masa que se fríe en una sartén hasta que se cocine. A veces se sirve con jarabe dulce en la parte superior.