Vad är stekt bröd?
Nästan alla områden i världen har ett recept på stekt bröd. Den faktiska termen kan hänvisa till en brittisk behandling av skivad bröd men kan också hänvisa till alla typer av bröd som har stekt. Det finns surt stekt bröd, såsom indianska frybröd, och osyrade bröd som tortillor. Även om många recept helt enkelt är mjöl och vatten som har blandats ihop och stekt, är vissa mer detaljerade.
Namnet "stekt bröd" används specifikt i Storbritannien för att indikera en skiva av vitt bröd eller sodabröd som har stekt på båda sidor i en panna med baconfett. Brödet kan stekas i olja och serveras traditionellt med andra livsmedel eller som en del av en stor frukost. Det kan också hänvisa till toast som har doppats i ägg och stekt, känd som fransk toast.
På liknande sätt är "Frybread" en term som används för att beskriva en mängd brödrecept tillagade av indianer. Indian Frybread är oftast en blandning av vatten, mjöl och salt som är stektöver en eld eller friterad i olja. Det finns många varianter, inklusive recept som har squash eller andra grönsaker som ingår i degen.
I mexikanska och sydamerikanska köket kunde stekt bröd kallas en tortilla, bland andra namn. En tortilla är tillverkad av enkel deg som består av vatten och vitt mjöl eller majsmjöl. Degen pressas ner för att bilda en bred, tunn cirkel och sedan stekt, ibland i olja eller späck. Det används ofta som ett fordon för andra livsmedel.
I områden i Indien är en typ av osyrat stekt bröd som kallas Chapatti eller roti vanligt. Chapati är också bara en blandning av vatten och mjöl som bildas till skivor. Skivorna tillagas i en torr panna tills de får lite färg. Medan de serveras med rätter och används för att doppa i andra livsmedel, kan själva brödet täckas i smör eller ghee innan det äts.
I Kina finns det en typ av stekt bröd KNäger som youtiao . Det är surt bröd som bildas till långa remsor och sedan friterade. YouTiao åtnjuts till frukost tillsammans med en söt risrätt.
livsmedel som betraktas som stekt bröd kan ta på sig många former. En av de vanligaste stekt bröd är en pannkaka. Detta är bara en smet som stekas i en stekpanna tills den är tillagad. Det serveras ibland med söt sirap på toppen.