Co to jest smażony chleb?

Prawie każdy obszar świata ma przepis na smażony chleb. Rzeczywisty termin może odnosić się do brytyjskiego traktowania pokrojonego chleba, ale może również odwoływać się do każdego rodzaju smażonego chleba. Istnieją smażone pieczywo, takie jak frybread indiański, i przaśne chleby, takie jak tortille. Chociaż wiele przepisów to po prostu mąka i woda, które zostały ze sobą mieszane i smażone, niektóre są bardziej wyszukane.

Nazwa „Smażona chleb” jest specjalnie używana w Wielkiej Brytanii, aby wskazać plasterek białego chleba lub chleba sodowego, który został smażony po obu stronach na patelni z tłuszczu bekonu. Chleb może być smażony w oleju i jest tradycyjnie podawany z innymi potrawami lub w ramach dużego śniadania. Może także odnosić się do tostów zanurzonych w jajku i smażonym, znanym jako francuski tost.

Podobnie „Frybread” to termin używany do opisania różnych przepisów na chleb gotowane przez rdzennych Amerykanów. Frybread indiański to najczęściej mieszanka wody, mąki i soli, która jest smażonanad ogniem lub głęboko smażone w oleju. Istnieje wiele odmian, w tym przepisy, które mają squash lub inne warzywa zawarte w ciastu.

W kuchni meksykańskiej i południowoamerykańskiej smażony chleb mógł być znany między innymi jako tortilla. Tortilla jest wykonana z prostego ciasta złożona z wody i białej mąki lub mąki kukurydzy. Ciasto jest wciśnięte, aby utworzyć szeroki, cienki okrąg, a następnie smażony, czasem w oleju lub smalcu. Jest często używany jako pojazd do innych produktów spożywczych.

Na obszarach Indii powszechne jest rodzaj przaśnego smażonego chleba znanego jako chapatti lub roti . Chapati to także mieszanka wody i mąki, która jest tworzona w dyskach. Dysk są gotowane na suchej patelni, dopóki nie przybierają trochę koloru. Podczas gdy podawane z naczyniami i używane do zanurzania się w innych produktach, sam chleb może być pokryty masłem lub ghee przed zjedzeniem.

W Chinach istnieje rodzaj smażonego chleba knPosiadaj jako YouTiao . Jest to chleb opuny, który jest tworzony w długie paski, a następnie smażone głęboko. YouTiao cieszy się śniadaniem wraz ze słodkim daniem ryżowym.

Żywność

Uważana za smażone pieczywo mogą przybierać wiele kształtów. Jednym z bardziej powszechnych smażonych chlebów jest naleśnik. To tylko ciasto, które jest smażone na patelni, dopóki nie ugotuje się. Czasami podaje się go ze słodkim syropem na górze.