¿Qué es Fritessaus?

Fritessaus es un tipo de cocina holandesa que se come junto con papas fritas, también llamada fritas . Consiste en una salsa de inmersión que se parece a la mayonesa. El sabor de esta salsa es muy picante, pero no picante. Tiene una consistencia suave pero gruesa.

En Bélgica, las papas fritas se sirven en un cono hecho de papel encerado. Luego, un restaurante podría dar a los clientes un pequeño recipiente de Fritessaus junto con un tenedor de plástico. Esta salsa también podría venir en paquetes pequeños. Las fritas a menudo se sumergen en la salsa con el tenedor en lugar de comer con los dedos.

Fritessaus también podría entrar en una botella de chorro o colocarse en un recipiente con una bomba. En este caso, la salsa se puede arrojar sobre las papas fritas como el ketchup. A pesar de que este condimento es muy grueso, fluye fácilmente a través de una bomba o un recipiente de chorro.

El ingrediente principal en Fritessaus es la mayonesa. Otros ingredientes que se usan a menudo en esta salsa incluyen Lemon jugo, alcaparras y anchoas. Estos generalmente están finamente molidos y bien mezclados, por lo que la consistencia de la salsa permanece muy suave. El jugo de limón le da a la caída un sabor algo picante junto con un color blanco o amarillo pálido.

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Aunque la mayonesa es el ingrediente principal en Fritessaus, esta salsa tiene un contenido de grasa mucho más bajo que la mayonesa. El contenido de grasa de esta salsa es de alrededor del 25%, en comparación con un 85% para la mayonesa. Las personas preocupadas por el contenido de grasa también podrían preparar la salsa usando mayonesa baja en grasa.

Aunque Fritessaus se encuentra principalmente en Bélgica, se produce en muchos países europeos. Algunos fabricantes envían esta salsa a áreas de todo el mundo. Generalmente se encuentra en el pasillo de condimentos de los supermercados o en las tiendas que se especializan en la cocina europea.

Este producto se puede comprar en muchas formas diferentes. El empaque más común es un SBotella de Quirt que tiene alrededor de 23.5 onzas (.66 kg). También se puede comprar en una botella redonda similar a un frasco de mayonesa que contiene aproximadamente 17 onzas (500 ml). El producto también se puede encontrar en tinas o recipientes redondos con una tapa de la bomba.

Las personas que no pueden comprar Fritessaus generalmente pueden hacerlo en casa muy fácilmente. Esto se puede hacer combinando los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados y suaves. Después de comer esta salsa, cualquier porción no utilizada debe cubrirse y colocarse en el refrigerador.